بررسي فعاليت سلولازي دوگونه از قارچ هاي اندوفيت جنس Trichoderma در محيط كشت كربوكسي متيل سلولز

سلولازها آنزيم هايي هستند كه توسط برخي قارچ ها به منظور نفوذ به ديواره سلولي گياهان ايجاد مي شوند و در مصارف بيوتكنولوژيك متعدد مانند كشاورزي، صنايع غذايي، تصفيه پساب ها و موارد ديگر كاربردهاي گوناگوني دارند. اين آنزيم ها، از جمله آنزيم هاي مهم صنعتي مي باشند كه در كشاورزي به منظور تجزيه ضايعات ليگنوسلولزيك، در صنايع غذايي براي كاهش سلولز و مواد غذايي، شفاف سازي آب ميوه، صنعت كاغذسازي، تهيه منسوجات، مواد شوينده و پاك كننده و غيره كاربرد دارند. در اين تحقيق، فعاليت سلولازي برخي قارچ هاي اندوفيت شامل دوگونه از جنس تريكودرما بررسي شدند. براي اين منظور از محيط كشت اختصاصي كربوكسي متيل سلولز براي توليد آنزيم سلولاز استفاده شد. سه روز پس از تلقيح قارچ ها در محيط كشت، به مدت سي روز به كمك معرف ها ميزان قندهاي توليد شده حاصل از تجزيه سلولز و پروتئين هاي ترشحي مورد سنجش قرار گرفت و نتايج حاصل با نرم افزار اكسل تجزيه و تحليل گرديد. نتايج نشان داد كه جدايه هاي اين جنس به لحاظ توليد آنزيم شباهت زيادي به هم دارند.