بررسي و جداسازي باكتري هاي توليد كننده آنزيم سلولاز از خاك باغات همدان

اين پژوهش با هدف جداسازي باكتري توليد كننده سلولاز از خاك باغات همدان و بهينه سازي شرايط توليد آنزيم و بررسي ويژگي هاي آنزيم انجام شد.نوع پژوهش مداخله اي است. سلولاز جزء آنزيم هاي صنعتي مهم است كه در صنايع مختلف از جمله صنعت توليد كاغذ، توليد سوخت زيستي،توليد شراب و آبجو و صنعت توليد شوينده ها استفاده مي شود. در اين پژوهش شيوه ميداني كتابخانه اي به كار گرفته شده است. در اين بررسي از خاك باغ ،خاك مزرع گندم و خاك محل تخليه ضايعات ميوه براي جداسازي باكتري استفاده شد كه بيشترين توليد مربوط به باكتري جداشده از خاك مزرعه كاه بود.باكتري جدا شده از نظر قرابت فيلوژني قرابت نزديكي به باسيلوس ليكنوفورميس داشت. در بررسي بهينه شرايط توليد آنزيم سلولاز كه به روش پاسخ سطحي (RSM) و با كمك برنامه ديزاين اكسپرت انجام شد بهترين شرايط توليد بيشترين مقدار آنزيم در دماي 42 درجه سانتي گراد ،ph=5 ، منبع نيتروژن عصاره گوشت و منبع كربن كروبوكسي متيل سلولز به عنوان سوبسترا تعيين شد.بعد از توليد آنزيم به بررسي ويژگي هاي آنزيم سلولاز پرداخته شد بهينه فعاليت آنزيم سلولاز در دماي 30 درجه سانتي گراد ،ph=7 و در حضور يون منگنز مي باشد.