مزايا و معايب فست فودها و اثرات آن بر سلامت مصرف كنندگان

*

بيان مساله: دنياي امروز به سيستم مصرف غذاهايي كه داراي اثرات سوئي بر سلامت مي باشند، سازگار شده است. جهاني شدن و تغيير در شيوه زندگي و شهرنشيني، تا حد زيادي عادات غذا خوردن اشخاص را تحت تاثير قرار داده است و بسياري از مردم مجبور به مصرف غذاهاي آماده با كالري بالا، از جمله تنقلات شده اند. فست فودها، علاوه بر صرفه جويي در زمان، راحتي و ايجاد فرصت هاي شغلي، داراي معايبي از جمله چاقي، افزايش چربي هاي مضر، كمبود مواد مغذي، و افزايش فشار خون براي مصرف كنندگان مي باشد. هدف تحقيق: همچنين از عوارض مصرف بي رويه ي فست فودها مي توان به افزايش فشارخون، بيماري هاي قلبي-عروقي، سرطان ها، بيماري هاي ژنتيكي و مشكلات پوستي اشاره كرد. با توجه به اهميت موضوع و گستردگي مصرف فست فودها در جوامع امروزي، هدف از تحقيق حاضر، بررسي و تقسيم بندي انواع فست فودها، مزايا و معايب، همچنين بيماري ها و اثرات منفي ناشي از مصرف فست فودها بر بدن مي باشد. روش و چگونگي انجام تحقيق: با در نظر گرفتن خطرات بهداشتي (جسمي و روحي) مصرف فست فودها و نيز آلودگي جامعه‌ي بشري، در اين گردآوري، سعي شده است با بهره گيري از مقالات مرتبط، همچنين مراجع معتبر علمي دنيا و پايگاه‌هاي اطلاعاتي شناخت لازم در زمينه بهداشت فست فودها، و اهميت آن در سلامت مصرف كنندگان را فراهم آورد. يافته ها و نتيجه گيري: علاوه بر جنبه هاي تغذيه اي فست فودها و مواد كم ارزش پركالري(Junk food )، لازم است كيفيت مواد غذايي ناسالم، تاثير آنها بر سلامت و اقدامات پيشگيرانه اي جهت ايجاد آگاهي و همچنين آموزش بهداشت به مصرف كنندگان اين مواد، جهت تغيير شيوه خوب غذا خوردن، ارايه شود.