ژل رويال

*

بيان مسئله: ژل رويال كه به آن شاه انگبين، شير زنبور عسل، شهد شاهانه و غذاي ملكه هم مي گويند ماده اي است كه به وسيله‌ي غدد مغزي زنبوران كارگر در روزهاي اوليه‌ي زندگي ترشح شده و ماده‌ي اوليه در تغذيه‌ي تخم و نوزاد و اصلي ترين ماده غذايي براي ملكه مي باشد. لاروي كه از ژله رويال تغذيه مي كند در عرض پنج روز وزن اوليه اش 1250 بار افزايش مي‌يابد كه اين رقم خارق العاده ايست و با ادامه تغذيه از اين ژل از زنبور عادي به ملكه تبديل مي شود. با تغذيه از ژل رويال ملكه حدود 3 تا 5 سال عمر مي كند و مي تواند روزانه بيش از 2000 تخم بگذارد. زنبوران عسل كارگر بين سن 5-12 روزگي مي توانند ژله رويال ترشح كنند. هدف پژوهش: اين ماده از دو جفت غده هيپوفارين موجود در طرفين سر زنبوران كارگر جوان ترشح مي شود و با بزاق دهان آنها مخلوط مي گردد. اين ژل، خميري شكل با رنگ تقريبا سفيد تا زرد كمرنگ و طعمي تند و زننده است. اين ماده مغذي تا سه روز مورد استفاده همه لاروها قرار ميگيرد ولي زنبور ملكه به طور دائم از اين ماده تغذيه مي شود. بدون ژل رويال هيچ لاروي قادر به رشد نيست. روش و چگونگي انجام پژوهش: اين مقاله مطالعه اي مروري و حاصل بررسي مقالات مرتبط با موضوع تحت پژوهش از متون و سايت هاي علمي معتبر مي باشد. يافته ها و نتيجه گيري: ژل رويال ماده ايست ژلاتيني سفيد مايل به زرد روشن،كلوئيدي و چسبناك با بوي خاص كه هنگام حل شدن كمي كف توليد مي كند وpH آن اسيدي مي باشد تجزيه شيميايي ژل رويال: آب، كلاژن،كربوهيدرات، پروتئين (آلبومين و گلبولين)، اسيد هاي آمينه ضروري، اسيد هاي چرب غير اشباع، استيل كولين،مواد معدني، ويتامين ها.