بررسي كيفيت ژل رويال مناطق مختلف با اندازه گيري 10-هيدروكسي 2-دسنوئيك اسيد با استفاده از كروماتوگرافي مايع (HPLC)

*

بيان مسئله: 10-هيدروكسي 2-دسنوئيك اسيد (10-HDA) يك اسيد چرب اشباع نشده با ده كربن و زنجيره خطي است و به عنوان شاخصي براي ارزيابي ژل رويال خالص به شمار مي رود. اين تركيب داراي اثرات فارماكولوژي از جمله خواص آنتي‌بيوتيكي و ضد سرطان است و همچنين به بدن در برابر كشتن ويروس ها كمك مي كند. با توجه با اينكه ديگر محصولات زنبور عسل فاقد اين تركيب مي باشند شناسايي اين تركيب به عنوان شاخصي براي تعيين مرغوبيت ژل رويال مي باشد. هدف پژوهش: با توجه به استفاده دارويي گسترده ژل رويال در ايران، تعيين كيفيت محصول قبل از استفاده حائز اهميت مي باشد بدين منطور در اين پژوهش سعي شد روشي جهت اندازه گيري10-HDA در ژل رويال با استفاده از كروماتوگرافي مايع توسعه و مقدار اين اسيد را در نمونه هاي ژل هاي مختلف ايراني و خارجي اندازه گيري و ميزان مرغوبيت آنها تعيين گردد. روش و چگونگي انجام پژوهش: نمونه هاي مختلفي از ژل رويال ايراني و خارجي از مناطق مختلف تهيه شد. استاندارد خالص 10-HDA خريداري گرديد و توسط كروماتوگرافي مايع فاز برگشتي (RP-HPLC) آناليرگرديد. فاز متحرك متانول/آب با نسبت 55/45 حجمي/حجمي و pH=3.2 و سرعت جريان فاز متحرك و طول موج به ترتيب1 ميلي متر در دقيقه و 215 نانومتر انتخاب گرديد. يافته ها و نتيجه گيري: با انجام اين آزمون بر روي نمونه ژل رويال ايراني و چيني نشان داد كه ژل هاي خارجي از مرغوبيت لازم برخوردار نبوده است و مقدار10-HDA در اين نوع ژل ها كمتر از 4/1 درصد مي باشد. در حالي كه در ژل هاي ايراني مقدار اين اسيد بالاتر از 2 و حتي در مواردي بيشتر از 3 درصد به دست آمد كه نشان دهنده مرغوبيت ژل هاي ايراني در مقابل چيني مي باشد.