بررسي تاثير اسانس و تفاله گياهان دارويي بر فعاليت ميكروبي شكمبه

در سال هاي اخير استفاده بي رويه از آنتي بيوتيك ها در دام هاي اهلي به دليل بروز مقاومت باكتريايي و انتقال آن از دام به انسان موجب افزايش نگراني عمومي شده است. بر اين اساس ميكروب شناس ها و متخصصان تغذيه نشخواركنندگان از روش هاي جايگزين براي تغيير دادن مطلوب متابوليسم شكمبه به منظور بهبود بازده خوراك و بهره وري حيوانات استفاده مي نمايند. عصاره هاي گياهي حاوي متابوليت هاي ثانويه، از قبيل روغن هاي ضروري (اسانس ها) هستند، كه داراي خواص ضد ميكروبي بوده و باعث مي شوند كه به عنوان جايگزين بالقوه براي آنتي بيوتيك ها براي تغيير فعاليت هاي ميكروبي شكمبه مورد استفاده قرار گيرند. اسانس ها و تركيبات موثره آنها اجزاي بطور طبيعي فراري هستند كه در گياهان و ادويه جات، رنگ و مزه خاص آنها را ايجاد مي نمايند. در چند سال اخير تعدادي از مطالعات كه به بررسي اثرات اسانس ها و اجزاء فعال آنها بر روي تخمير ميكروبي شكمبه پرداخته اند نشان مي دهند كه اسانس ها فرآيند تخمير شكمبه اي را محدود نموده و باعث كاهش در توليد كل اسيد چرب فرار مي شوند. همچنين استفاده از اسانس ها و اجزاي فعال آنها فعاليت متانوژنز شكمبه را محدود كرده اما داراي اثرات ناپايداري بر توليد متان هستند. جمعيت ميكروبي شكمبه مي تواند به وجود اسانس ها سازگاري پيدا كنند، كه اين مي تواند دليل عدم تأثير اجزاي موثره اسانس ها برمتابوليسم شكمبه و عملكرد حيوانات در دراز مدت باشد.