تعيين ارزش غذايي ضايعات نرم كارخانه آرد گندم با روش توليد گاز

اين پژوهش به منظور تعيين ارزش غذايي ضايعات نرم كارخانه آرد گندم با امكان مصرف آن در تغذيه دام در شرايط آزمايشگاهي انجام شد. تركيبات شيميايي با روش هاي رايج و فراسنجه هاي توليد گاز با استفاده از آزمون توليد گاز و معادلات رايج اندازه گيري شد. ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي و كربوهيدرات هاي غيراليافي به ترتيب03/91، 34/93، 96/11، 07/51 و 94/27 درصد در ماده خشك تعيين شد. پتانسيل توليد گاز (ميلي ليتر به ازاي هر گرم ماده خشك)، نرخ توليد گاز (واحد در ساعت) و انرژي متابوليسمي (مگاكالري در هر كيلوگرم ماده خشك) اين ضايعات به ترتيب 6/218، 0238/0 و 62/1 اندازه گيري شد. نتايج مربوط به تركيبات شيميايي و فراسنجه هاي تخمير و توليد گاز در شرايط آزمايشگاهي نشان داد كه اين ضايعات ارزان قيمت به عنوان يك ماده خوراكي با منبعي مناسب از پروتئين و بخش با توانايي تخمير مي تواند در تغذيه دام به ويژه نشخواركنندگان به صورت بخشي از جيره غذايي مورد استفاده قرار گيرد.