بررسي اثرات تنش شوري بر صفات مورفولوژيكي چاي ترش (Hibiscus sabdariffa L.) و مقادير فنول و آنتوسيانين تام در گلبرگ هاي آن

شوري به عنوان يكي از مهمترين عوامل تنش‌زاي غيرزنده، بر صفات مورفولوژيكي و فيزيولوژيكي گياهان موثر است. به منظور بررسي اثرات غلظت‌هاي مختلف شوري (صفر، 40، 80، 120 و 160 ميليمولار NaCl) روي رشد رويشي و برخي پارامترهاي فيزيولوژيكي گياه چاي ترش، آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي و با سه تكرار انجام شد. نتايج حاصل از آزمايش نشان داد كه تنش شوري باعث كاهش در ارتفاع گياه، تعداد برگ و وزن تر گياه شده است. علاوه بر آن تفاوت معني داري در وزن تر و خشك گل در بين تنش هاي شوري مشاهده نشد، اما تعداد گل در معرض غلظت هاي 120 و 160 ميليمولار NaCl، كاهش يافت. مقدار فنول تام در غلظتهاي مختلف شوري بجز در 40 ميليمولار NaCl، روند كاهشي داشت اما مقدار آنتوسيانين تام، افزايش معنيداري درغلظت 40 ميليمولار NaCl نشان داد. نتايج اين مطالعه ميتواند اثر غلظت هاي پايين نمك را در افزايش ميزان آنتوسيانين، بدون تاثير در در عملكرد محصول گل گياه چاي ترش، مورد توجه قرار دهد.