تاثير كيتوزان در افزايش تركيبات فنولي و فلاونوئيدي زوفا در كشت سوسپانسيون سلولي

زوفا officinalis) Hyssup)، يكي از گونه‌هاي تيره نعناعيان (Lamiaceae) است كه از روزگاران قديم در مجموعه گياهان دارويي‌ مورد توجه خاص بوده است. بـه منظـور بررسي تاثير اليسيتور كيتوزان بر مقادير فنول، فلاونوئيد و تركيبات آنتي اكسيداني سوسپانسيون سلولي برگ گياه زوفا، آزمايشي به صورت كاملاً تصادفي با سه تكرار در سال 1396 در پژوهشگاه زيست فناوري دانشگاه تحصيلات تكميلي صنعتي و فناوري پيشرفته كرمان اجرا شد. آزمايش كالوس زايي با استفاده از ريزنمونه ( برگ) در محيط كشت پايه MS با غلظت هاي مختلف هورمون 2.4-D(0, 5/ 0 و 1 ميلي گرم در ليتر) انجام شد. صفات مورد مطالعه در آزمايش اول شامل وزن تر و قطر كالوس و در آزمايش دوم هم شامل بررسي ميزان فنل، فلاونوئيد وآنتي اكسيدان، حاصل از كشت سوسپانسيون بود. نتايج كالوس زايي نشان داد كه بيشترين وزن تر و قطر كالوس مربوط به غلظت 5/ 1ميلي گرم هورمون 2-4-D بود. همچنين نتايج حاصل از كشت سوسپانسيون نشان داد كه در سوسپانسيون برگ بيشترين ميزان فنول، فلاونوئيد از محيط كشت و خواص آنتي‌اكسيداني از محيط كشت MS حاوي 30 ميلي‌گرم در ليتر كيتوزان به دست آمد.