بررسي اثر غني سازي جيره غذايي با روغن گياهي بر تركيب بيوشيميايي ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio)

با افزايش جهاني توليدات آبزي پروري و به دنبال آن افزايش تقاضا براي روغن ماهي در جيرهي غذايي آبزيان تهيه روغن ماهي با افزايش شديد قيمت مواجه شده است. لذا امروزه پژوهش‌هاي زيادي براي يافتن جايگزين مناسب روغن ماهي در جيره غذايي آبزيان پرورشي صورت گرفته است. ايران يكي از توليد‌كننده‌هاي اصلي گياه انار در جهان مي‌باشد. دانه انار كه به عنوان بخشي از زباله‌هاي صنعتي ميوه‌جات در نظر گرفته مي‌شود گنجينه‌اي از تركيبات دارويي است استخراج روغن از دانه انار مصرفي در اين صنايع به آساني مقدور است و هزينه چنداني براي مواد اوليه آن پرداخته نمي‌شود. هدف از اين پژوهش نيز بررسي تاثير جايگزيني جزئي روغن ماهي با روغن دانه انار در جيره غذايي ماهي كپور معمولي بر تجزيه تقريبي كل بدن ماهي بود. براي اين منظور جيره‌هاي غذايي حاوي 41% پروتئين خام و %8 چربي خام با جايگزيني 50 درصدي روغن ماهي با روغن دانه انار و يك جيره‌ي غذايي با منبع چربي 100% روغن ماهي به عنوان كنترل با سه تكرار در هر تيمار فرموله گرديد. تعداد 90 عدد ماهي با ميانگين وزن 1/0± 8/1 گرم دو بار در روز نزديك به سيري بصري به مدت 8 هفته با جيره‌هاي غذايي تغذيه شدند‌. تفاوت معني‌داري در تركيب شيميايي كل بدن ماهيان (پروتئين كل، چربي كل، رطوبت، خاكستر) مشاهده نشد (05/0P ). با توجه به نتايج حاصل از اين مطالعه جايگزيني جزئي روغن ماهي با روغن دانه انار در جيره غذايي ماهي كپور معمولي تاثير منفي بر تجزيه تقريبي كل بدن ماهي نمي‌گذارد.