اثر مكمل ياري كوتاه مدت دو دوز مختلف مكمل تورين بر پاسخ برخي شاخص هاي آنتي اكسيداني بزاقي مردان جوان پس از يك فعاليت هوازي وامانده ساز

زمينه و هدف: مكمل تورين به دليل ويژگي هاي محافظت كنندگي سلول و حفظ عملكرد سلول در مقابل استرس خارجي و همچنين خاصيت آنتي اكسيداني به نظر مي رسد كه مي تواند مكمل موثري در كاهش آسيب عضلاني و همچنين افزايش ظرفيت آنتي اكسيداني تام باشد. بنابراين هدف از انجام پژوهش حاضر اثر مكمل ياري كوتاه مدت دو دوز مختلف مكمل تورين بر پاسخ برخي شاخص هاي آنتي اكسيداني بزاقي مردان جوان پس از يك فعاليت هوازي وامانده ساز مي باشد. روش كار: آزمودني ها شامل هشت مرد سالم غير ورزشكار با ميانگين سني 7/1 ± 6/21 سال و وزن 8/4 ± 4/71 كيلوگرم و قد 3/4 ± 3/176 سانتي متر و VO2 max 62/2 ± 62/46 بودند. آزمودني ها به صورت تصادفي به دو گروه 1 و 2 (گروه 1: 3 گرم و گروه 2: 6 گرم مكمل) تقسيم شدند و مكمل تورين را بصورت طرح متقاطع، تصادفي و دو سوكور دريافت كردند. اولين نمونه بزاقي قبل از مكمل ياري و دومين نمونه بزاقي پس از هفت روز مكمل ياري تورين صورت گرفت، آزمودني ها بلافاصله بعد دومين نمونه-گيري، نخستين جلسه فعاليت هوازي وامانده ساز روي دوچرخه ارگومتر را اجرا نمودند(آزمودني ها با سرعت 60 دور در دقيقه و شدت 20 وات ركاب زدن را اجرا كردند و هر دقيقه ميزان 20 وات به شدت كار افزوده شد تا جايي كه آزمودني به واماندگي برسد). بلافاصله پس از فعاليت، سومين نمونه‌گيري بزاقي انجام شد. سپس، آزمودني‌ها به مدت 7 روز هيچ مكملي مصرف نكردند. در روز چهاردهم پژوهش، پس از چهارمين نمونه گيري مجدداً مكمل بين آن‌ها توزيع شد؛ با اين تفاوت كه گروه 1 و 2 به ترتيب در 7 روز متوالي دوز 6 و 3 گرمي دريافت كردند. آزمودني‌ها پس از پايان دومين دورۀ مكمل گيري، در روز بيست‌ودوم پژوهش مجدداً به آزمايشگاه فيزيولوژي ورزشي مراجعه كرده و پس از پنجمين نمونه‌گيري بزاقي، فعاليت هوازي وامانده‌ساز را تكرار كردند و بلافاصله پس از اتمام آزمون، ششمين نمونه‌گيري بزقي انجام شد. يافته ها: نتايج پژوهش حاضر نشان داد، ميزان فعاليت آنزيم‌ SOD، پس از مكمل ياري و پس از فعاليت در مقايسه با گروه كنترل، افزايش معني داري داشت (05/0p ) كه اين افزايش در گروه دوز 6 گرمي بيشتر از دوز 3 گرمي بود. ميزان فعاليت آنزيم POX و DPPH، اگرچه با مكمل ياري و فعاليت افزايش نشان داد اما بين دو گروه تفاوت معني داري مشاهده نشد. نتيجه گيري: مي توان گفت كه دوزهاي مختلف مكمل تورين مي تواند اثرات متفاوتي داشته باشد و احتمالاً مصرف كوتاه مدت مكمل تورين با افزايش ظرفيت آنتي‌اكسيداني، تغييرات نامطلوب فرآيندهاي اكسايشي ناشي از افزايش راديكال‎هاي آزاد در نتيجه انجام فعاليت‌هاي ورزشي هوازي شديد را كاهش مي دهد. با اين حال نمي توان با قطعيت استفاده از دوز بالاتر را توصيه كرد.