شماره ركورد كنفرانس :
4699
عنوان مقاله :
اندازه‌گيري هم‌زمان سانست‌يلو و تارترازين به روش ولتامتري موج مربعي با استفاده از الكترود خميركربن اصلاح‌شده با نانوذرات كوانتم دات
پديدآورندگان :
گلچهرگان مهدي *نويسنده مسئول: mehdi.g_1976@yahoo.com * دانشجوي كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي، گروه مهندسي صنايع غذايي، دانشكده مهندسي زراعي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري، ساري، ايران , فرهمندفر رضا 2 استاديار، گروه مهندسي صنايع غذايي، دانشكده مهندسي زراعي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري، ساري، ايران , شباني نوش‌آبادي مهدي 3 استاديار، گروه شيمي تجزيه، دانشكده شيمي، دانشگاه كاشان، كاشان، ايران , كريمي‌مله حسن 4 استاديار، گروه مهندسي شيمي، دانشكده شيمي، دانشگاه صنعتي قوچان، قوچان، ايران
كليدواژه :
آناليز نمونه‌هاي غذايي , رنگ‌هاي خوراكي , ولتامتري , مايع يوني , نانوذره گرافن كوانتم دات , سانست‌يلو.
عنوان كنفرانس :
اولين همايش ملي علوم كشاورزي و زيست محيطي ايران
چكيده فارسي :
در اين پژوهش، طراحي سنسورهاي الكتروشيميايي بر پايه الكترود خميركربن اصلاح‌شده با نانوذرات گرافن كوانتم دات و مايع يوني براي آناليز سانست‌يلو مورد مطالعه قرار گرفت. امكان آناليز سانست‌يلو در حضور تارترازين با استفاده از ولتامتري موج مربعي مورد ارزيابي قرار گرفت. بدين منظور، پارامترهاي مختلفي مانند نسبت مايع يوني، درصد نانوكامپوزيت و pH محيط مورد بررسي قرار گرفت. ولتاموگرام‌هاي موج مربعي در حضور غلظت‌هاي مختلفي از سانست‌يلو و تارترازين در سطح سنسور طراحي‌شده ثبت شد. شيب منحني تغييرات سانست‌يلو در حضور تارترازين 0523/0 ميكروآمپر بر ميكرومولار به‌دست‌آمد كه با شيب منحني رنج خطي براي سانست‌يلو 0535/0 ميكروآمپر بر ميكرومولار نشان داده شد. سنسور طراحي‌شده امكان آناليز سانست‌يلو در حضور تارترازين را فراهم ساخته و آناليز سانست‌يلو را با حدتشخيص 1 نانومولار فراهم ساخته است. نتيجه‌گيري نهايي حاكي از اين بود سنسورهاي طراحي‌شده براي آناليز رنگ مورد نظر در نمونه‌هاي آب‌ميوه بكار گرفته‌شده، توانايي بالاي آن‌ها براي آناليز نمونه‌هاي حقيقي را نشان مي‌دهد.
