شماره ركورد كنفرانس :
2406
عنوان مقاله :
بررسي خصوصيات رئولوژيكي ژلاتين فيل ماهي ايراني(بلوگا استورژن )
پديدآورندگان :
مرتضوي علي نويسنده , مهجوريان نماري عباس نويسنده , معتمد زادگان علي نويسنده
كليدواژه :
پيش فراوري , ژلاتين , نقطه ذوب
عنوان كنفرانس :
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
شماره مدرك كنفرانس :
1891698
