استفاده از سيال فوق بحراني (co2) به عنوان روشي سبز در استخراج اولئورزين انواع ادويه¬جات و گياهان معطر

اسانس هاي روغني ) EOs ( اولئورزين استخراجي از گونه هاي گياهي مختلف شامل انواع ادويهجات )زنجبيل، فلفل، دارچين، آويشن و ..(و سبزيجات معطر مانند ريحان و نعناع است كه حاوي تركيبات معطر فرار همراه با پليفنولهاي متعدد با خواص آنتي اكسيداني و آنتي ميكروبي فراوان ميباشند. روشهاي متعددي براي استخراج EOS از گياهان و ادويهجات وجود دارد كه به دو دسته روشهاي سنتي و روشهاي صنعتي جديد تقسيم ميشوند. اگر چه روشهاي تقطير با استفاده از آب و بخار بيشترين روش هاي كاربردي سنتي هستند، اما چندين تكنولوژي جديد در مورد بازيابي اسانس ها ارزيابي شده است كه از آن جمله ميتوان به سونيكاسيون، مايكروويو، استفاده از سيال فوق بحراني، ميدان هاي پالس الكتريكي و تكنيك هاي حرارتدهي اهميك به تنهايي يا تركيبي با تكنيك هاي ديگر، اشاره كرد كه داراي پتانسيل بسيار زياد و ابزاري قدرتمند به عنوان روش سبز براي به دست آوردن روغن اسانسي از منابع طبيعي مانند گياهان معطر، ادويه¬جات، ميوه¬ها و گلها در زمان كوتاه و با بهره وري استخراج بالا هستند. در اين مقاله مروري به استفاده از سيال فوق بحراني دي اكسيد كربن به عنوان روشي سبز در استخراج اولئورزين انواع ادويه¬جات و گياهان معطر پرداخته شده است تا بتوان با حفظ خواص آنتي اكسيداني و آنتي ميكروبي، اسانس روغني معطر بدست آورد.