بسته بندي هوشمند در مواد غذايي

تغيير اولويت مصرف كنندگان براي غذاي سالم منجر به نوآوري در فن آوري هاي بسته بندي شده است. در اين مقاله مروري بر سيستم هاي مختلف بسته بندي هوشمند وكاربردهاي مختلف آن در بسته بندي مواد بسته بندي صنايع غذايي، بسته بندي با آخرين نوآوري همچنين فن آوري هاي بسته بندي براي ارائه محصولات ايمن و با كيفيت ارائه شده است. در بسته بندي فعال به واسطه دارا بودن حسگرهاي مخصوص، شرايط محيطي و تغييرات حاصله در ماده غذايي بسته بندي شده را درك و به وسيله نشانگرها يا شاخص هايي اطلاعاتي درباره تاريخچه، شرايط نگهداري، كيفيت و سالم يا ناسالم بودن غذا در اختيار مصرف كننده قرار مي دهد.