سنجش ميزان فعاليت آنتي اكسيداني و كلاته كنندگي آهن عصاره تام گياه مريم نخودي

Measurment the antioxidant and iron-chelating activity crude extract of Teucrium polium

مقدمه: عدم تعادل راديكالهاي آزاد موجوددر بدن موجودات زنده باعث ايجاد آسيب هاي جدي به بدن مي شود با توجه به اينكه گياهان دارويي خاصيت خنثي سازي اين راديكال ها را دارند و همچنين داراي عوارض جانبي كمتري نسبت به آنتي اكسيدان هاي مصنوعي هستند ما در اين تحقيق به بررسي خاصيت آنتي اكسيداني و كلاته كنندگي عصاره گياه مريم نخودي پرداختيم. موادو روش ها: عصاره گياه مريم نخودي به روش خيساندن استخراج شد سپس فعاليت آنتي اكسيداني اين عصاره با توجه به ميزان قدرت پاك كنندگي راديكالDPPH و فعاليت كلاته كنندگي آهنп آن از طريق ممانعت از تشكيل كمپلكس آهنп- فروزين اندازه گيري شد. يافته ها: طبق آزمايشات انجام شده ميزان IC50 عصاره تام مريم نخودي33/24 ميكروگرم بر ميلي ليتر بود كه در مقايسه با آسكوربيك اسيد كه72/12 ميكروگرم برميلي ليتر بود قابل توجه بود و مقدارEC50 براي فعاليت كلاته كنندگي عصاره 48/0 ميلي گرم بر ميلي ليتر بودكه نشان مي دهد اين عصاره داراي توانايي كلاته كنندگي آهنп است. نتيجه گيري: اين مطالعه نشان داد كه عصاره گياه مريم نخودي علاوه بر خاصيت آنتي اكسيداني داراي خاصيت كلاته كنندگي آهنп است و مي تواند به عنوان منبعي از آنتي اكسيدان ها و كلاته كننده ها ي طبيعي مورد استفاده قرار گيرد.

Introduction: The imbalance of free radicals in the body of living organisms causes severe damage to body. Since the medicinal plants have neutralizing property of these radicals and fewer side effects than synthetic antioxidants, in the present research, we studied the antioxidant and chelating properties of Teucrium polium extract. Materials and methods: Teucrium polium was extracted by the soaking method, then the antioxidant activity of this extract was measured based on the DPPH radical scavenging activity and chelating properties of iron п by preventing the formation of iron-ferrozine complex. Results: According to the performed analysis, the IC50 value of the total extract of Teucrium polium was 24.33 μg.ml-1, which is significant compared to ascorbic acid 12.22 μg.ml-1. The EC50 value for chelating activity was 0.45 μg.ml-1, which indicates this extract has the ability to chelate iron п. Conclusion: This study showed that in addition to antioxidant properties of Teucrium polium extract, it has also the property of iron chelating and can be used as a source of natural antioxidants and chelating.