تأثير سطوح اسيدهاي آمينه آرژنين و گلوتامين بر مورفولوژي پرزهاي روده جوجه‌هاي گوشتي تحت آسيت القايي به روش سرما

اين آزمايش به‌ منظور بررسي اثر تغذيه مكمل گلوتامين (Gln) و آرژنين (Arg) بر مورفولوژي روده جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش سرمايي صورت گرفت. در مجموع 675 جوجه يك‌روزه ماده به‌طور تصادفي در 9 تيمار، 5 تكرار و 15 جوجه در هر تكرار در يك آزمايش فاكتوريل 3×3 و بر اساس طرح كاملاً تصادفي تقسيم شدند. سه سطح مكمل گلوتامين (0، 0/5 و 1 درصد) و آرژنين (100، 130 و 160 درصد احتياجات سويه راس) در شرايط آسيت القايي به روش سرما (C̊ 1±15) و از 7 تا 42 روزگي مورد استفاده قرار گرفت. مكمل گلوتامين باعث افزايش ارتفاع پرز و عمق كريپت در دئودنوم و ژئوژنوم شد (0/05 P). مكمل آرژنين عمق كريپت را در دئودنوم و ژئوژنوم كاهش داد و موجب افزايش عرض پرز در ايلئوم و همچنين نسبت ارتفاع به عمق كريپت در دئودنوم و ژئوژنوم شد (0/05 P). اثرات متقابل گلوتامين و آرژنين بر ارتفاع پرز، عمق كريپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت در دئودنوم و ژئوژنوم و عرض پرز ايلئوم معني‌دار بود (0/05 P). نتايج نشان داد كه مكمل گلوتامين (0/5 درصد) به تنهايي و يا به ‌همراه آرژنين (130 درصد) موجب بهبود مورفولوژي روده در جوجه‌هاي گوشتي تحت آسيت القايي به روش سرما مي‌شود.