Carthamus tinctorius L.cv.IL-111 و Carthamus tinctorius L.cv. MCC- رقم مختلف گياه گلرنگ) 190 و اثرات تنش شوري بر ميزان برخي از متابوليتهاي غير آنزيمي سيستم آنتي اكسيداني در دو رقم مختلف گياه گلرنگ

Effects of salinity on non-enzymatic antioxidant system in different cultivars of safflower

گلرنگ Safflower با نام علمي Carthamus متعلق به تيره مركبه مي باشد. اين جنس شامل گونه هايي است كه از لحاظ خوراكي و دارويي از اهميت بسزايي برخوردار بوده و از دانه هاي آن روغن خوراكي و از گلهاي آن جهت طعم دار نمودنغذاها و توليد رنگ استفاده مي شود. با توجه به اينكه گلرنگ يكي ازگونه هاي گياهي مقاوم به شرايط تنش زاي محيطي محسوب مي شود لذا مطالعه تغييرات سيستم آنتي اكسيداني در اين گياه از اهميت بسزايي برخوردار مي باشد. در اين پژوهش تغيير در ميزان برخي از متابوليتهاي غير آنزيمي سيستم آنتي اكسيداني ( مالون دي آلدئيد، فنول تام و تيول تام) در دو رقم مختلف گياه گلرنگ درپنج سطح تيماري ( 0 و12/5 و25 و50 و 100 ميلي مولار) كلريد سديم بررسي گرديد. گياه گلرنگ به صورت هيدروپونيك در بستر كشت پرليت براي مدت 40 روز رشد داده شد. متابوليتهاي مورد سنجش با استفاده از روش هاي مربوط به سنجش هريك از آنها از برگهاي اين گياه استخراج گرديد. افزايش در ميزان MDA فنول تام و تيول تام در تمام سطوح شوري در مقايسه با گياهان شاهد مشاهده شد، كه اين افزايش در رقمIL-111 بيشتر از رقم ديگر مي باشد كه مي تواند نشان دهنده حساسيت بالاي رقمIL-111در مقايسه با رقم MCC-190 به تنش شوري باشد.

Safflower, Carthamus tinctorius L., is a member of Compositae or Asteraceae family and mainly cultivated for its seed, which is used as edible oil and birdseed. Traditionally, the crop was grown for its flowers, which is used for foods coloring and flavoring making dyes, and in medicines. In this study two different cultivars of safflower was grown hydroponically in perlite for 40 days. Changes in the levels of non-enzymatic antioxidant system metabolites (MDA, total phenols and total thiol) in five treatment levels (0, 12.5, 25, 50 and 100 mM) of sodium chloride were investigated. Levels of each three assayed metabolites in salt stress conditions in compared to controls were increased. Lower MDA levels as an indicator of lipid peroxidation- induced oxidative stress and increase total phenols and total thiol under salinity stress in MCC-190 cultivar, enhance the resistance of this cultivar against .the salinity in compared to IL-111