مشخصات نويسندگان مقاله بررسي رفتار ويسكوالاستيك گيلاس تحت كرنش ثابت

در اين تحقيق رفتار ويسكوالاستيك برخي از واريته هاي تجاري گيلاس مورد مطالعه قرار گرفت. بدين منظور آزمايش واهلش بر روي واريته هاي مختلف گيلاس شامل واريته هاي سياه مشهد، ابرده، ويكتوريا، دوم رس و تك دانه انجام شد. از دو مدل رئولوژيكي پلج و ماكسول عمومي براي تفسير رفتار ويسكوالاستيك نمونه ها در حالي كه تحت كرنش ثابت قرار گرفته بودند، استفاده شد. نتايج نشان داد هر دو مدل داراي ضريب همبستگي بالا R2=0/99 بوده ولي مدل ماكسول عمومي خطاي پيشگوييRMSEP) كمتري نسبت به مدل پلج داشت. بر اساس آناليز داده هاي بدست آمده به كمك مدلها مشخص گرديد كه واريته تك دانه بيشترين سفتي را داشته و بيشتر از ديگر واريته ها خاصيت چسبسانViscoelastic) از خود نشان مي دهد. اين در حالي بود كه واريته ويكتوريا كمترين سفتي و كمترين خاصيت چسبسان را داشت.