توليد ذرات نانويي قارچ كش توسط دستگاه مه پاش در محيط سردخانه و بررسي خواص مكانيكي ميوه پرتقال

در اين تحقيق تركيب اورتوفنيل فنال توسط دستگاه الكتروفاگر به ذراتي در حد نانو تبديل شده و در محيط انبار پرتقال تامپسون پخش شد. آزمايشات بر روي دو نمونه پوشش دار و بدون پوشش صورت گرفت . پس از پوشش ذرات بر سطوح ميوه و انبارداري آن در دماي 6 و رطوبت نسبي 85 تا % 90 سردخانه و سه ماه دوره انبارماني، خواص مكانيكي آن شامل آزمون برش ميوه، فشار و پانچ مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان مي دهد كه اثر پوشش از ذرات نانويي فاگر در سطح احتمال 5% فقط بر نيروي تسليم حاصل از آزمون فشار و همچنين دوره هاي مختلف انبارماني بر نيروي تسليم و پانچ معني دار بوده است. مقدار نيروي تسليم در نمونه پوشش دار و بدون پوشش به ترتيب از185/15 به 160/73 نيوتن و 185/15به 134/96نيوتن كاهش يافته است. بنابراين در استفاده از پوشش فاگر سفتي ميوه نسبت به نمونه شاهد، بهتر حفظ شده است.