بررسي روش هاي مختلف خشك كردن بر خاصيت ضد ميكروبي اسانس گياه مرزه بختياري Saturija bachtiarica Bunge

این پژوهش به منظور ارزیابی روش های مختلف خشك كردن مرزه بختیاری Satureja bachtiarica Bunge بر خاصیت ضد میكروبی اسانس آن انجام شد ابتدا گیاه از كوه های روستای كوه سبز در استان فارس جمع اوری شد و توسط سه روش آفتاب سایه و آون خشك گردید اسانس گیری توسط دستگاه كلونجر و با روش تقطیر با آب انجام شد نتایج نشان داد كه اسانس این گیاه دارای درصد بالای از كارواكرول است كه دارای اثر های ضد میكروبی و ضد قارچی است در این پژوهش اثر ضد میكروبی اسانس علیه باكتری استافیلوكوكوس اورئوس Staphylococcus aureus subsp. aureus و مخمر كاندیدا آلبیكنس Candida albicans BBL به روش دیسك دیفیوژن و در 8 غلظت .1/25.0/63.0/32.20.10.5.2/5و0/16 میكرولیتر بر دیسك مورد بررسی قرار گرفت نتایج نشان داد كه خاصیت ضد میكروبی اسانس حاصل از گیاه خشك شده در آون و آفتاب بیشترین اثر بازدارندگی داشتند در قارچ كندیدا آلبیكنس روش خشك كردن در آون بیشترین اثر بازدارندگی داشت در باكتری استافیلوكوكوس اورئوس كمترین میزان بازدارندگی در اسانس حاصل از روش خشك كردن در سایه بود به طور كلی گیاه مرزه بختیاری دارای خاصیت ضد قارچی بارزتری می باشد