بررسي تاثير مخمر Saccharomyces services و جلبك Dunaliella salina غني شده با روي سولفات بر ميزان تجمع روي در آرتميا Artemia parhtenogenetica و روتيفر Brachionus plicatilis

تمام موجودات از جمله ماهيان براي فرايند زندگي عادي به عناصر معدني مهم احتياج دارند. مواد معدني در شكل گيري اسكلت و تركيبات مهم بيولوژي مثل هورمون ها و آنزيم ها نقش دارند و به عنوان يك عامل آنتي اكسيداني عمل مي كنند. كمبود مواد معدني مي تواند سبب آسيب هاي بيوشيميايي، ساختاري و عملكردي شود. روي يك عنصر كمياب ضروري براي تمام موجودات زنده است و به عنوان يك كوفاكتور براي تعدادي زيادي از پروتئين ها و آنزيم ها فعاليت مي كند. همچنين روي براي توسعه طبيعي و عملكرد ايمني نظير بيگانه خواري ضروري است. لارو ماهيان دريايي از زئوپلانكتون هاي طبيعي استفاده مي كنند و معمولاً كيفيت آنها از نظر مواد معدني بهتر از زئوپلانكتون‌هاي پرورشي هستند. براي مثال بهبود نرخ رشد و بقا بالاتر در ماهيان درياي تغذيه شده با پاروپايان نسبت به روتيفر گزارش شده است. روتيفرها و آرتميا از غذاهاي زنده مهم در آبزي پروري هستند كه با داشتن ويژگي هايي مانند پرورش آسان، قابليت دسترسي و غني سازي آن به طور گسترده اي در آبزي پروري استفاده مي-شوند. آنها از نظر تغذيه اي فيلتركننده غيرانتخابي بوده و از كليه مواد غذايي موجود در محيط از جمله جلبك ها و مخمرها كه از نظر اندازه، قابليت ورود به دهان را داشته باشد، استفاده مي كنند. آرتميا و روتيفر هر دو قابليت غني سازي بصورت مستقيم با مواد نامحلول در آب از جمله ويتامين ها و اسيدهاي چرب را دارند اما اضافه كردن مواد محلول در آب از جمله روي به عنوان يك ماده ضروري معدني به صورت مستقيم نتايج قابل قبولي از نظر ميزان اين ماده در تركيب بدني زئوپلانكتونها را نشان نداده است. بنابراين مي توان از روش غني سازي غيرمستقيم جلبك ها و مخمرها به عنوان واسط استفاده كرد. در مطالعه حاضر مخمر نانوايي Saccharomyces services و جلبك آب شور Dunaliella salina با استفاده از روي سولفات غني سازي شد و تاثير آنها بر ميزان تجمع روي در Artemia parhtenogenetica و روتيفر B. plicatilis مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه استفاده از مخمر غني شده با 5/7 گرم روي سولفات در ليتر به طور معني داري (05/0 p) سبب افزايش ميزان روي در روتيفر آب شور B. plicatilis گرديد. همچنين جلبك D. salina نيز با روي سولفات غني شده و افزايش معني داري در ميزان روي در آرتميا تغذيه شده با آن مشاهده شد. در جمع بندي مي توان گفت مخمر S. services و جلبك D. salina قابليت غني سازي با روي و انتقال آن به روتيفر و آرتميا را دارند و مي توان به اين روش ميزان نياز به ماده معدني روي در لارو ماهيان را تامين كرد.