پديدآورندگان :
حقيقت نظر نرگس b-shokri@sbu.ac.ir دانشگاه بين‌المللي امام خميني (ره) قزوين؛ , محمد حسيني بابك b-shokri@sbu.ac.ir دانشگاه بين‌المللي امام خميني (ره) قزوين؛ , خاني محمد رضا b-shokri@sbu.ac.ir پژوهشكده ليزر و پلاسما دانشگاه شهيد بهشتي تهران ؛ , شكري بابك b-shokri@sbu.ac.ir پژوهشكده ليزر و پلاسما دانشگاه شهيد بهشتي تهران ؛
چكيده فارسي :
اين تحقيق با به‌كارگيري دستگاه پلاسما كلينر و بررسي 12 نمونه چاي در توان و زمان‌هاي مختلف و با ارزيابي پارامترهاي رنگ توسط دستگاه(perkin elmer, lambda25) نشان داد كه پلاسما بدون ايجاد تغيير در خواص مواد داراي فعاليت ضد ميكروبي است و مي‌تواند يك روش اميدبخش براي محافظت از بيولوژيك باشد. پلاسماي سرد يك تكنولوژي غيرطبيعي در آينده است كه كاربردهاي بالقوه در صنايع غذايي دارد.هدف اين موضوع ويژه اين است كه برنامه‌هاي كاربرد بالقوه فن‌آوري پلاسما در پردازش مواد غذايي را نشان دهد و وضعيت دانش فعلي را در اين زمينه افزايش دهد
