اثر عصاره آبي زعفران بر پراكسيداسيون ليپيدي و ظرفيت آنتي اكسيداني تام سرم مردان جوان ورزشكار به دنبال كاهش وزن در سونا

The Effect of Saffron Stigmas Aqueous Extracts on Serum Lipid Peroxidation and Total Antioxidant Capacity in Young male athlete following to weight loss by Sauna

مقدمه: افزايش وزن، يكي از مهم ترين مشكلات ورزشكاران در فصل بعد از مسابقات است. در بسياري از موارد، نوع برنامه ريزي براي انجام رقابتها و يا برخي ملاحظات ويژه (رسيدن به فرم بدني مناسب، افزايش سطح عملكرد، ملاحظات بيومكانيكي)، شرايطي را ايجاد مي كند كه ورزشكاران بايد به ناچار در كمترين زمان ممكن، وزن خود را كاهش دهند. ورزشكاران رشته‌هاي وزني معمولا در طول سال در پنج تا هشت مسابقه شركت مي‌كنند و معمولا روز وزن‌كشي قبل از مسابقه به طور متوسط بين 3 تا 10 درصد از وزن بدن را تجربه مي‌كنند و بنابراين غير عادي نيست كه كاهش وزن در طول يك فصل، بارها تكرار شود. تاكنون روش كاملاً مطلوبي براي كاهش وزن، شناخته نشده است و اكثر روش‌هاي كاهش وزن، با محدوديت در مقدار مصرف غذا و به ويژه مايعات، استفاده از داوروهاي مدر و مسهل و افزايش ميزان تمرين همراه هستند و كه در آنها جايگزيني الكتروليتها به خوبي انجام نمي‌شود. ولي كاهش وزن سريع معمولا از طريق تركيبي از روشهاي اشاره شده در فوق صورت مي‌گيرد كه در شرايط آزمايشگاهي، به دليل خطرآفرين بودن بر سلامتي و ملاحظات اخلاقي، امكان تفكيك اثرات آنها در شرايط استفاده از تركيب روشهاي به كار رفته مقدور نمي باشد. ولي همواره تلاش براي جستجوي راهكارهاي جبراني براي تخفيف آثار مضر احتمالي به دليل شيوع بالاي استفاده از اين روشها در بين ورزشكاران ادامه داشته است. بنابراين پژوهش حاضر با هدف بررسي اثر عصاره آبي زعفران بر پراكسيداسيون ليپيدي و ظرفيت آنتي اكسيداني تام سرم مردان جوان ورزشكار متعاقب يك وهله سوناي منتهي به كاهش 4 درصدي وزن بدن انجام شد. روش شناسي: در يك كارآزمايي نيمه تجربي دو سويه كور، تعداد 20 ورزشكار پسر انتخاب و به طور تصادفي در 2 گروه 1. كنترل 2. مكمل قرار گرفتند.تمامي آزمودني ها پس از مصرف لاكتوز يا عصاره آبي زعفران ( روزانه 5 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن به مدت 4 روز) چهار درصد وزن بدن خود را با آبزدايي در سوناي خشك از دست دادند. ظرفيت آنتي اكسيداني تام و مالون دي آلدئيد سرم آزمودني ها طي سه مرحله (پايه، 4 ساعت قبل و بلافاصله بعد از سونا) اندازه‌گيري شد. نتايج: متعاقب سوناي خشك فقط ميزان ظرفيت آنتي اكسيداني تام و مالون دي آلدئيد سرم گروه كنترل به طور معني داري به ترتيب كاهش و افزايش نشان داد. نتيجه گيري: بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق مصرف عصاره زعفران منجر به بهبود ظرفيت تام آنتي اكسيداني سرم شده و از افزايش معني دار مالون دي آلدئيد سرم پس از سونا جلوگيري كرد.

Introduction: The use a single sauna to decrease weight quickly has a significantly negative impact on the health. The present study aims to investigate The Effect of Saffron Stigmas Aqueous Extracts on Serum Lipid Peroxidation and Total Antioxidant Capacity of Young men athlete following a single sauna leads to a 4 percent body weight loss. Method: In a randomized double-blind study twenty young men athlete were randomly divided into two equal groups of 1- control 2- supplement. After lactose or Saffron Aqueous Extracts Consumption, (4 days, 5 mg /kg/day), all subjects lost 4% of their body weight in dry sauna. Serum Total Antioxidant Capacity and malondialdehyde levels were measured in three stages, (baseline, 4h before and immediately after sauna).Results: The results showed that Total Antioxidant Capacity and malondialdehyde levels in the only control group after Sauna significantly decreased and increased respectively.Conclusion: Based on the results of this study, it can be concluded that the use of saffron extract improving levels of Serum Total Antioxidant Capacity and thereby prevented significantly increased in serum malondialdehyde after sauna.