تاثير استفاده از مايع شكمبه جهت تبديل زيستي برخي ضايعات كشاورزي بر غلظت اسيدهاي چرب فرار آن

هدف از اين آزمايش بررسي اثر استفاده از مايع شكمبه در تبديل زيستي برخي ضايعات كشاورزي بر غلظت اسيدهاي چرب فرارآن بود. تيمارهاي آزمايشي در سطح 100 گرم مواد خواراكي كاه گندم، كاه كلزا، پوشينه گندم ساقه ي ذرت بود كه با سطح ثابت 2 ليتر از مايع شكمبه در مدت زمان هاي 24 ساعت، دو مرحله 12 ساعته و 4 ساعت انكوباسيون شدند. بعد از اتمام زمان انكوباسيون غلظت اسيدهاي چرب فرار مايع شكمبه فرآوري شده با نمونه هاي خوراكي تعيين شد. نتايج نشان مي دهد فرآوري نمونه هاي خوراكي با مايع شكمبه موجب افزايش معني دار در ميزان اسيد استيك گرديد (05/ 0 P). ميزان اسيد پروپيونيك در نمونه هاي خوراكي متفاوت با افزايش مدت زمان فرآوري موجب كاهش معني دار شده است (05/0 P). فرآوري نمونه هاي خوراكي با مايع شكمبه موجب افزايش معني دار در ميزان اسيد بوتيريك گرديد (05/0 P). به طوركلي نتايج اين پژوهش نشان مي دهد ميكروارگانيسم هاي شكمبه توانايي تبديل زيستي ضايعات ليگنوسلولزي را با افزايش ميزان هضم و تركيب مواد مغدي داشتند، بنابراين توانايي استفاده در فرآوري ضايعات كشاورزي را دارند.