بررسي اثرات محافطتي و درماني قهوه سبز( coffea Arabica) بر روي كبد چرب غير الكلي در موش صحرايي نر

كبد چرب غير الكلي از استئاتوز كبدي ساده تا سيروز و كارسينوم كبدي را شامل مي شود. با توجه به عوارض شديد و برگشت ناپذير بيماري در مراحل پيشرفته، درمان به موقع و به ويژه درمان با داروهاي گياهي مي تواند بسيار حائز اهميت باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسي تأثير قهوه سبز بر پارامترهاي بيوشيميايي و ميزان چربي و هيستولوژي كبدچرب در موش هاي صحرايي بود.ابتدا 28 سر موش صحرايي نر با وزن تقريبي 300 گرم به صورت تصادفي به گروه هاي تغذيه اي با جيره استاندارد (7 سر) و تغذيه با رژيم پرچرب (21 سر) تقسيم و پس از هشت هفته تيمار، گروه شاهد به همراه 7سر از گروه دريافت كننده غذاي پر چرب براي تأييد كبد چرب كشته و پارامترهاي بيوشيميايي و تغييرات هيستوپاتولوژيكي كبد حيوانات ارزيابي شد. باقيمانده موش ها مجددا به دو گروه تغذيه اي با رژيم غذايي پرچرب همراه با قهوه سبز به ميزان500mg/kg به صورات روزانه به مدت 28 روز و گروه تغذيه اي با رژيم غذايي پرچرب همراه با آتوروواستاتين به ميزان mg/kg30 به صورات روزانه به مدت 28 روز تحت درمان قرار گرفتند. در پايان پارامترهاي سرمي آسيب بافت كبد، تغييرات ليپيدي سرم و تغييرات هيستوپاتولوژيك كبد مورد بررسي قرار گرفت. هشت هفته تيمار با غذاي پرچرب باعث بروز هيپركلسترولمي، هيپرگليسيريدمي و اختلال در عملكرد كبد شد. همچنين افزايش معني دار فعاليت آنزيم هاي كبد در سرم مشاهده شد. تيمار با قهوه سبز موجب كاهش معني دار ميزان پارامترهاي آسيب بافت كبد در سرم گرديد. نتايج بافت شناسي هم تغييرات ايجاد شده توسط جيره پرچرب و اثرات حفاظتي قهوه سبز را مورد تأييد قرار داد. با توجه به نتايج به دست آمده، قهوه سبز به عنوان يك داروي گياهي در مقايسه با آتوروواستاتين مي تواند اثرات درماني موثر و بدون عوارضي را نسبت به داروي شيميايي در كبد چرب غير الكلي ايجاد كند.