تأثير سطوح مختلف آمارانت فرآوري روي برخي پارامترهاي كيفي تخم مرغ و بيوشيميايي خون مرغان تخم گذار

اين پژوهش به منظور ارزيابي دانه آمارانت (Amaranthus hybridus) فرآوري شده روي برخي از پارامترهاي كيفي تخم مرغ و بيوشيميايي خون مرغان تخم گذار صورت پذيرفت. پژوهش حاضر با استفاده از 96 قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سويه تجاري Hy-line (W36) در سن 67 هفتگي در قالب طرح كاملاً تصادفي شامل چهار تيمار و هر تيمار شامل شش تكرار بود. هر واحد تكرار 4 پرنده در قفس داشت. مدت آزمايش 6 هفته بود. شرايط پرورش و فرمولاسيون جيره‌ها مطابق راهنماي كاتالوگ احتياجات نژاد لگهورن سويه Hy-line بود. تيمارها به ترتيب شامل گروه شاهد (كنترل)، 5 درصد، 10 درصد و 15 درصد دانه آمارانت فرآوري شده بود. نتايج نشان داد كه استفاده از آمارانت منجر به كاهش تري گليسيريد و كلسترول خون گرديد (05/0 P ). همچنين مصرف آمارانت در همه سطوح مشابه و نزديك به گروه كنترل براي پارامترهاي شاخص شكل تخم مرغ، درصد پوسته، وزن پوسته و ضخامت پوسته بود (05/0 P ). به طور كلي نتايج نشان داد مصرف از آمارانت، بدون آن كه بر پارامترهاي كيفي تخم مرغ تأثير منفي بگذارد، مي تواند تري-گليسريد و كلسترول خون را كاهش دهد و باعث بهبود سلامت مرغان تخمگذار شود. بنابراين آمارانت مي-تواند در آينده، به عنوان يك ماده خوراكي ارزشمند و مكمل ساز براي پرنده تخمگذار، توصيه شود.