نقش كشاورزي ارگانيك در توسعه پايدار

امنيت غذايي يكي از فاكتورهاي اصلي تأمين كننده سلامت فردي و اجتماعي است و ضامن توسعه و پيشرفت جامعه محسوب مي شود در حال حاضر با آشكار شدن زيان هاي مهلك سموم دفع آفات نباتي و كودهاي شيميايي، مردم جهان از كشاورزي متكي به مواد شيميايي فاصله گرفته و به كشاورزي زيستي كه بر پايه ي كودهاي زيستي و دفاع طبيعي نباتات در برابر آفت هاست، روي آورده اند، كشاورزي ارگانيك يكي از راهبردهاي كشاورزي پايدار است كه استفاده و كاربرد آفت كشها و علف كشهاي مصنوعي، كودهاي شيميايي، هورمونها و آنتي بيوتيكها تا حد امكان منع شده است. در جريان توليد محصولات كشاورزي از بقاياي گياهي، كود سبز، كود دامي و كمپوست استفاده مي شود؛ از اين رو پرداختن به كشاورزي ارگانيك روشي اصولي و مناسب براي رسيدن به توليد محصولات غذايي سالم و عاري از سم و كود است كه در نهايت هدف آن تامين سلامت مصرف كننده با نگرشي به حفظ محيط زيست و ارتباطات اكولوژيكي طبيعت مي باشد. در اين مقاله ابتدا با بررسي كشاورزي ارگانيك به بيان ويژگيها و چالشهاي فرا رو مي پردازد.