تاثير كاربرد ژل آلوئه ورا بر حفظ كيفيت پس از برداشت ميوه توت فرنگي

به منظور بررسي تاثير غلظت هاي مختلف ژل آلوئه ورا (0، 10، 20 و 30 درصد) بر حفظ كيفيت و افزايش بازار پسندي ميوه توت فرنگي (Fragaria × ananassa Duch) رقم كاماروسا، آزمايشي به صورت طرح كاملا تصادفي با 4 تكرار به اجرا در آمد. طبق نتايج بدست آمده اثر غلظت هاي مختلف ژل آلوئه ورا بر سفتي، مواد جامد محلول و بازار پسندي ميوه هاي توت فرنگي معني دار بود. در بين تيمارهاي مورد استفاده غلظت 30 درصد ژل موثرترين تيمار در حفظ بازارپسندي ميوه ها بود. كمترين بازپسندي در ميوه هاي شاهد و 10 درصد مشاهده شد. بيشترين سفتي پس از ده روز انبارداري در ميوه هايي مشاهده شد كه باغلظت 10 درصد ژل تيمار شده بودند. تفاوت معني داري بين تيمار 10 درصد با تيمارهاي 20 و 30 درصد مشاهده نشد. كمترين سفتي بافت مربوط به ميوه هاي شاهد بود. غلظت هاي مختلف ژل اثر معني داري بر درصد مواد جامد محلول داشتند. بيشترين آن مربوط به ميوه هاي تيمار شده با 30 و 20 درصد ژل بود. با توجه به نتايج بدست آمده براي افزايش بازارپسندي ميوه توت فرنگي استفاده از ژل آلوئه ورا به عنوان يك تركيب غير شيمايي و سالم توصيه مي شود.