اثر روش كوددهي بر ويژگي هاي كيفي ميوه ي كيوي فروت طي نگهداري در سردخانه

در پژوهش حاضر اثر روش هاي كوددهي شامل پخش سطحي (شاهد)، چالكود و كودآبياري به تنهايي يا در تركيب با محلول‏پاشي بر مقادير وزن ميوه، مواد جامد محلول، سفتي، فنل كل، اسيدآسكوربيك و ظرفيت آنتي اكسيدان در ميوه كيوي رقم هايوراد بررسي شده است. نتايج نشان داد اثر تيمار سردخانه بر همه فاكتورهاي مورد بررسي و اثر تيمارهاي كوددهي فقط بر اسيد آسكوربيك و ظرفيت آنتي اكسيدان ميوه ها معني دار بود. مقدار وزن، سفتي ميوه، فنل كل و اسيد آسكوربيك طي نگهداري در سردخانه به طور معني داري كاهش يافتند. به هر حال مقدار مواد جامد محلول و ظرفيت آنتي اكسيدان ميوه ها با نگهداري در سردخانه به طور معني-داري افزايش يافتند. به طور كلي، نگهداري ميوه كيوي در سردخانه اثر منفي بر ويژگي هاي كيفي اين ميوه (سفتي، مقادير اسيد آسكوربيك و فنل) داشت. هم چنين، با توجه به مجهز بودن تمام باغ هاي كيوي شمال كشور به سيستم آبياري تحت فشار، با كاربرد روش كوددهي كودآبياري بدون ايجاد تغيير در ويژگي هاي كيفي ميوه ميتوان در زمان و هزينه ها صرفه جويي كرد.