اثرات باليني فلاونوئيدهاي شكلات بر سلامت انسان

Clinical effects of chocolate flavonoids on human health

بيان مسأله: فلاونوئيد‌‌ها، يك گروه از متابوليت هاي ثانويه با ساختارهاي فنولي متغير هستند كه به وفور در مواد غذايي گياهي يافت مي‌شوند و جزء آنتي اكسيدان ها به شمار ميآيند. فلاونوئيدها ميتوانند نقش هاي مهمي در عملكردهاي مختلف فيزيولوژيكي انسان ايفا كنند. شكلات كه به عنوان خوراكي دلپذير با طعمي خوش، توسط اغلب مردم جهان مصرف ميشود، يكي از منابع غني فلاونوئيدها است. از اين رو يك رژيمغذايي سالم به همراه شكلات ميتواند اثرات مثبت فراواني بر جنبه هاي مختلف سلامت انسان داشته باشد. هدف پژوهش: اهداف اين مطالعه، بررسي اثرات فلاونوئيدهاي شكلات بر سلامت جسم و روان انسان و همچنين بررسي مكانيسمهاي عملكرد سلولي فلاونوئيدها، بر فيزيولوژي انسان است. روش و چگونگي انجام پژوهش: مرور مقالات علمي انجام شد و به كمك مقالههاي علميِ چاپ شده، اثرات بسيار جالب توجه فلاونوئيدها استخراج و خلاصه نويسي شده است. يافته ها و نتيجه گيري: نتايج بررسي ها نشان ميدهند كه مصرف شكلات حاوي فلاونوئيدها، اثرات مثبتي بر اَعمال فيزيولوژي انسان دارد. از جمله اين مزايا ميتوان به پيشگيري از ابتلا به بيماريهاي قلبي عروقي، بهبود عملكرد شناختي، مهار بيماري آلزايمر، رفع مشكلات دهان و دندان، رفع چين و چروك پوست، برگشت انرژي ازدست رفته، كاهش ضعف عمومي، بازگشت نشاط و سرزندگي، از بين رفتن افسردگي و بهبود بيماري هاي كبدي و كليوي اشاره كرد. فلاونوئيد‌‌ها مي توانند از راههايي چون تعامل با مسيرهاي پيامرساني سلول، القاء بيان ژن و ميانكنش با ميتوكندري، بر عملكردهاي مختلف باليني تأثير بگذارند. بنابراين شايد در آينده بتوان مداخلات تغذيهاي را جايگزين درمانهاي دارويي گرانقيمت نمود و در همين راستا، شكلات غني از فلاونوئيدها را ميتوان گزينه مناسبي براي درمان طيف وسيعي از بيماري هاي مزمن التهابي در نظر گرفت.