اثرات فلاوانول هاي قهوه بر اعمال شناختي و رفتار

بيان مسأله: محصولات قهوه و شكلات اخيرا به عنوان منبعي غني از فلاونوئيدها به خصوص فلاوانول ها، مواد آنتي اكسيدان و ضد التهاب بالقوه شناخته شده اند. با اين وجود اثرات آنها بر اعمال شناختي و رفتار ناشناخته است. هدف پژوهش: با توجه به اثرات محافظتي نوروني و تعديل كننده عصبي فلاوانول ها، هدف اين مطالعه مرور اثرات فلاوانول-هاي شكلات بر شناخت و رفتار است. يافته ها و نتيجه گيري: فلاونوئيدهاي جذب شده در خون وارد مغز شده و در نواحي مغزي دخيل در يادگيري و حافظه بخصوص هيپوكمپ تجمع پيدا مي كنند. اثرات نوروبيولوژيكي فلاوانول ها از دو راه اصلي ايجاد مي شود: 1) از طريق برهم كنش هاي مستقيم با مسيرهاي سلولي كه با ايجاد پروتئين هاي محافظت كننده و تعديل كننده عصبي باعث نوروژنز و افزايش ارتباطات مغزي مي شوند و 2) از طريق بهبود جريان خون مغزي و رگ زايي در مغز. اثرات محافظتي مصرف طولاني مدت فلاوانول ها در مدل هاي حيواني پيري، ضعف حافظه و سكته مغزي نيز نشان داده شده است. به نظر مي رسد محصولات قهوه و شكلات اثرات قابل توجهي در بهبود كاركرد شناختي مغز داشته باشند.