ارتباط مصرف قهوه و كافئين با سرطان پستان

بيان مسأله: قهوه به عنوان يكي از محبوب ترين و پر مصرف ترين نوشيدني ها، حاوي ماده ي فعال فارماكولوژيكال اصلي، 1،7،3-تري متيل گزانتين يا كافئين است. آخرين آمار تجارت قهوه تخمين ميزند كه ميزان توليد قهوه در جهان در سال 2010 به 4/7 ميليارد كيلوگرم رسيده است. 20 درصد از جمعيت دنيا به طور متوسط روزانه حدود 200 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن قهوه مصرف ميكنند. كافئين كه علاوه بر قهوه به صورت طبيعي در برگ چاي و به صورت مصنوعي و تجاري در شكلات، نوشابه هاي انرژي زا، نوشيدني هاي الكلي و داروها وجود دارد، ميتواند بر بافت ها و اندام هاي مختلف بدن و به طور كلي بر سلامت عمومي بدن تأثير بگذارد؛ به همين جهت به موضوعي مورد توجه در تحقيقات علمي تبديل شده است. برخي مطالعات اپيدميولوژيك نشان ميدهد كه رژيم غذايي از جمله مصرف قهوه ممكن است بر سرطان پستان تاثير گذاشته و وضعيت گيرنده ها را تعديل كند؛ هم چنين نشان دهنده ي احتمال ناهمگوني در ارتباط بين مصرف قهوه و خطر سرطان پستان در زير گروه هاي مختلف گيرنده ي استروژن است. سرطان پستان، شايع ترين نوع سرطان است؛ كه جزء اصلي ترين عوامل مرگ و مير در زنان به حساب مي‌آيد. سالانه حدود 246660 مورد جديد ابتلا به سرطان پستان گزارش ميشود. احتمال مي‌رود كه گيرنده هاي هورموني در اين سرطان نقش اساسي ايفا كنند. هدف: با توجه به شيوع و گسترش روز افزون سرطان پستان در جوامع مختلف و از طرفي سرانه ي مصرف بالاي قهوه و كافئين و هم چنين احتمال وجود رابطه ي ضعيف بين مقادير زياد مصرف قهوه و بروز سرطان پستان ناشي از اختلال در عوامل مرتبط با رژيم غذايي و شيوه ي زندگي، مطالعه در اين زمينه براي درك بيشتر اين موضوع قابل تأمل است. يافته ها و نتيجه گيري: هر چند طبق مطالعات صورت گرفته در انستيتوي سرطان در فرانسه، اسرائيل، سوئد، ايتاليا و انگلستان ارتباط قطعي و معني داري بين مصرف كافئين و قهوه با سرطان تهاجمي پستان بيان نشده؛ با اين حال در برخي تحقيقات احتمال مي رود كافئين با تنظيم پروتئين هاي سركوبگر p53، p21 و p16، باعث جلوگيري از رشد تومور شده و ترشح سايتوكانيراي مختلفي كه در مسير هاي سيگنالينگ سرطان مهم هستند را كاهش داده و ميوفيبروبلاست هاي استروماي پستان را غير فعال ميكند. مستندات اپيدميولوژيك براي ارتباط بين مصرف كافئين و بروز سرطان پستان متناقض است، براي شفاف سازي مطالعات بيشتري لازم است.