ضرورت كاربست واژگان يك‌سان در گستره‌ي علمي، صنعتي و تجاري قهوه

انسان‌ها براي ارتباط‌گيري و تفاهم حول يك موضوع، ناگزير از به‌كارگيري دايره واژگاني هستند كه بر سر تعريف و تلقي يك‌سان از آن‌ها، به توافق رسيده باشند. با اين‌حال زبان‌هاي مقصد به‌ويژه در حوزه‌ي زبان علم و صنعت، همواره بر سر اين دوراهي هستند كه واژه‌ها را به شكل وارداتي آن به‌كار گيرند، يا براي آن واژه‌گزيني كنند. از طرفي ورود شكل‌هاي متفاوت نوشتاري يا گفتاري يك واژه به زبان تخصصي و كاربردي، كه همگي به يك مصداق بيروني واحد دلالت دارند، راه را بر كژتابي و بدفهمي باز مي‌كند. لذا فعالان و دست‌اندركاران هر حوزه‌اي - مانند قهوه - اعم از پژوهشگران دانشگاهي، متخصصان صنعت، تاجران و بازرگانان و نويسندگان و روزنامه‌نگاران - نيازمند فرهنگ واژگاني همه‌شمول و جامع از واژگان تخصصي حوزه‌ي خود هستند تا با كاربست آن واژگان در گفتار و نوشتار، ارتباطي موثرتر و بهينه‌تر برقرار كنند. فرهنگستان زبان و ادب فارسي به‌عنوان مرجعي براي واژه‌گزيني به‌ويژه‌ در حوزه‌هاي نو و تازه‌وارد به زبان، در اين ميان نقشي كليدي بازي مي‌كند. گروه قهوه‌پژوهي فرهنگستان زبان و ادب فارسي طي چهار سال گذشته فعاليت خود، موفق شده تا با تصويب سه دفتر از واژگان تخصصي حوزه‌ي قهوه، در جهت يك‌دست‌سازي واژگان كاربردي اين حوزه موثر باشد. به‌گونه‌اي كه بسياري از واژه‌هاي مصوب اين گروه به گواه نمونه‌هاي عيني متعدد، امروزه در صنعت و تجارت و رسانه مورداستفاده قرار مي‌گيرند. در اين سخنراني متدولوژي به‌كارگرفته‌شده در گروه قهوه‌پژوهي به‌منظور جمع‌آوري، خوشه‌بندي و واژه‌گزيني واژه‌هاي تخصصي قهوه از طرفي، و چگونگي ارائه‌ي اين مصوبات به جامعه‌ي مصرف‌كننده‌ي واژگان كه منجر به پذيرش و كاربست بخش قابل‌توجهي از اين واژگان در ميان آن‌ها شده، شرح داده خواهد شد.