مطالعه خاصيت ضد باكتريايي و بررسي تاثير بازدارندگي عصاره متانولي گلبرگ زعفران در مقايسه با آكاربوز بر روي آنزيم آلفا آميلاز پانكراسي

در گذشته، گياهان دارويي اهميت فراواني در كنترل و درمان بيماري‌ها داشته اند و تحقيقات وسيعي براي يافتن فرآورده ها و مواد طبيعي دارويي گياهي در طول تاريخ انجام شده است. ديابت نوع شيرين يك بي نظمي متابوليكي است كه ناشي از نقص در ترشح انسولين يا فعاليت انسولين مي‌باشد. يكي از مسائل مهم در فرآيند درمان و كنترل ديابت نوع 2، كاهش هايپرگلايسمي بعد از مصرف مواد قندي مي‌باشد كه از طريق مهار آنزيم آلفا آميلاز امكان پذير است. در اين تحقيق با توجه به اهميت دارويي گونه هاي مختلف زعفران، سنجش اثر مهاري عصاره متانولي گلبرگ زعفران بر آنزيم آلفا آميلاز پانكراس در مقايسه با آكاربوز با استفاده از روش Endpoint برنفلد انجام شد. نتايج مشخص كرد كه اثر مهاري عصاره متانولي گلبرگ زعفران قابل مقايسه با داروي آكاربوز بوده، ولي از طريق الگوهاي مهاري متفاوتي اين عمل را انجام مي‌دهند. نتايج حاصل از بخش بررسي خاصيت ضد باكتريايي اين عصاره نشان داد بيش ترين اثر كشندگي در گونه هاي Klebsiella pneumonia و Pseudomonas aeruginosa مشاهده شد.