استخراج ليزوزيوم از سفيده تخم مرغ توسط جاذب بنتونيت بهبود يافته

سفيده تخم مرغ بعنوان يك منبع تجاري رايج و ارزان قيمت براي توليد ليزوزيوم مورد استفاده قرار مي گيرد .در اين پژوهش از جاذب بنتونيت اصلاح شده با اتانول بمنظور تخليص ليزوزيوم از سفيده تخم مرغ استفاده شد. بمنظور دست يابي به شرايط بهينه تخليص، ا ثر نوع بنتونيت، اصلاح بنتونيتpH و مدت زمان جذب مورد بررسي قرار گرفت . ميزان ليزوزيوم جذب شده با استفاده از روش برادفورد انجام شد و خلوص آن با روش الكتروفورز ژل آكريل آميد تأييد شد . آزمايش هاي جذب و دفع در حالت ناپيوسته و در دماي 4 درجه سانتيگراد انجام شد . در ابتدا آزمايش هاي جذب و دفع براي انواع مختلف بنتونيت فعال و معمولي و نيز بنتونيت اصلاح شده با اتانول انجام شد . نتايج آزمايش اثرpHو زمان با اين نوع بنتونيت نشان مي دهد بهترين pH براي جذ ب و دفع ليزوزيوم به ترتيب 9 و 7 مي باشد. همچنين زمان بهينه جذب 2 ساعت و دفع 4ساعت است . ليزوزيوم توليدي داراي ضريب فعاليت بالايي است و با توجه به خلوص بالاي آن مي تواند در مهندسي بافت، پزشكي ترميمي و مواد آرايشي بهداشتي مورد استفاده قرار گيرد.