شناسايي پروتئين زيئن در نخل خرما

زئين يكي از مهمترين پروتئين هاي ذخيره هاي در آندوسپرم تك لپهايهاست كه مصارف صنعتي،غذايي و پزشكي فراوان دارد.با توجه به افزايش نگرانيهاي زيست محيطي درمورد كاربرد پوشش هاي مصنوعي كه از آنها جهت نگهداري و حفظ مواد استفاده مي شود ،از اين پروتئين مي توان به عنوان يك ماده اوليه جهت تهيه بيوپليمرهاي خوراكي به دليل غير سمي و تجديد پذير بودن به خصوص در مصارف صنعتي استفاده كرد.توالي اين پروتئين در ذرت شناسايي و ثبت شده است در اين تحقيق جهت جداسازي و شناسايي اين پروتئين از توالي ژنوم خرما ،قطعه مورد نظر را با استفاده از واكنش TAIL-PCR تكثير و سپس وكتور pTG19-T ادغام و در مرحله بعد به باكتري E. coli سويه DH5α انتقال داده شد. پس از استخراج پلاسميد از باكتري هاي تراريخته ،پلاسميد استخراج شده در مورد هضم آنزيمي قرار گرفت و در مرحله آخر قطعه تكثير شده ،تعيين توالي شد.نتايج بلاست پروتئيني شباهت صد در صد اين قطعه تكثير شده را با توالي ثبت شده براي پروتئين زئين ذرت را نشان مي دهد.