بررسي پتانسيل توليد آنزيم سلولاز سويه هاي Bacillusجداشده از باغبات بادام كشور

سلولازها به خانواده بزرگي از گليكوزيد هيدرولازها تعلق دارد و مي توانند پيوند هاي گليكوزيدي بتا -1 و 4 را در سلولز هيدروليز و سلولز را به واحد هاي كوچكتر گلوكز تجزيه كنند . بسيار از ميكروارگانيزم ها قادر به توليد آنزيم سلولاز مي باشند . اغلب سولازهي صنعتي توسط قارچ هاي Schizophyllum و Aspergillus و Trichoderma و Penicillium و باكتريهاي مربوط به جنس subtilisBacillus توليد مي شوند . شايان ذكر است كه سلولازهاي توليد شده توسط باكتريها ، مقاومت بيشتري نسبت به سلولازهاي قارچي به دماي بالا دارند . در اين بررسي 11 سويه Bacillus جمع آوري شده از باغات بادام كشور بر اساس توليد آنزيم سلولاز به روش بيوشيميايي و روش كمي Beta-GlucanaseAssay Malt and Microbial)Kit) ارزيابي شدند . به منظور تعيين شرايط بهينه عملكرد آنزيم توليد شده توسط سويه هاي مورد برسي، فعاليت آنزيم سلولاز در محدوده دمايي 30-70C و در pH 4/6 مورد بررسي قرار گرفت . همچنين اين سويه هاي منتخب با استفاده از روش بيوشيميايي و مولكولي شناسايي گرديدند . نتايج اين ارزيابي نشان داد كه بيشترين فعاليت آنزيم مربوط به سويه H14d دردماي 70 درجه سانتيگراد مي باشد . همچنين نتايج اين بررسي نشان داد كه فعاليت آنزيم سلولاز در 5 جدايه H14d،H14h، H11h، H13h، H4b با افزايش دما از 30 تا 70 درجه سانتگراد، افزايش يافت . مطالعات مولكولي مبتني بر ژن 16s rDNA و روش هاي بيوشميايي نشان داد كه جدايه هاي منتخب متعلق به گونه B.subtilis مي باشند .