خالص سازي و تعيين خصوصيات آنزيم سلولاز از باكتري Bacillus sp.Ax100

در مطالعه صورت گرفته روي Bacillus sp.Ax100 كه پژوهش هاي قبلي نشان از توليد بالاي آنزيم آميلاز را داشت، توان توليد آنزيم سلولازبه عنوان يكي از آنزيم هاي كربوكسيلاز مورد بررسي قرارگرفت. پس از رشد باكتري در محيط بهينه جهت توليد آنزيم سلولاز، آنزيم توليد شده با استفاده از روش هاي كروماتوگرافي تعويض يوني( CM-Sephadex) و سپس با روش كروماتوگرافي ستوني جداسازي گرديد. پس از بررسي انجام شده، دماي بهينه فعاليت آنزيم 50oC،اpH بهينه معادل 5 تعيين گرديد. براساس كاينتيك آنزيم ،Vmax و Km واكنش به ترتيب 0/067 و 0/4mg/ml محاسبه گرديد. باتوجه به نتايج بدست آمده ومقايسه با نمونه هاي گزارش شده مي توان گفت اين آنزيم داراي خصوصيات متفاوتي از جمله بي تاثير بودن يون هاي فلزي Hg,Cu,K بر فعاليت آنزيم ،Km كوچك و عدم تاثير EDTA بر فعاليت آنزيم مي باشد كه همه موارد ذكر شده از مزاياي آنزيم محسوب مي شوند. بنابراين با توجه به اين خصوصيات مي توان در شرايط خاص از اين آنزيم جهت كاربردهاي مختلف صنعتي استفاده نمود.