توليد بتاكاروتن از ريزجلبك دوناليلا سالينا

بتاكاروتن يكي از رايج ترين كاروتنويدهاي مورد استفاده مي باشد كه علاوه بر خصوصيات رنگي بسيار عالي، پيش ساز ويتامين آ و عامل ضد سرطاني در بافت هاي بدن مي باشد. يكي از بهترين منابع توليد بتاكاروتن جلبك دو ناليلا مي باشد. اين جلبك، تك سلولي ، تك هسته اي و فاقد ديواره پلي ساكاريدي بوده، همچنين توانايي رشد در محيط هاي با شوري بالا را دارا مي باشد. دو گونه از دوناليلا، سالينا و بارداويل ، در شرايط رشد مناسب قادر به ذخيره سازي بتاكاروتن به مقدار 13/8% نسبت به وزن خشك جلبك را مي باشدو اين مقدار درشرايط نامطلوب تا 0/3% نيز افت مي كند. يكي روش هاي استخراج بتاكاروتن استخراج با حلال است كه به دليل بالا بودن ميزان بازده استخراج توسط حلال مناسب ، نياز كمتر به تعمير و نگهداري، همچنين شرايط عملياتي ساده تر و باحساسيت كمتر محبوب بوده ونسبت به روش فوق بحراني جايگاه خود را در فرايندهاي استخراج بدست آورده است. در اين مطالعه از حلال هايي با ميزان آبگريزي مختلف براي استخراج بتاكاروتن كه تركيبي با ماهيت چرب مي باشد استفاده شد و مشخص گرديد حلال هگزان كه ميزان آبگريزي بيشتري دارد، ميزان بيشتري بتاكاروتن(3/7 گرم بتاكاروتن از هر 100 گرم جلبك ) استخراج كرده است. اتانول نيز به دليل داشتن گروه عاملي هيدروكسي و تاثير برديواره الاستيك سلول جلبك استخراج قابل ملاحظه اي (3/45 گرم بتاكاروتن از هر 100 گرم جلبك) داشته است.