ارزيابي خواص فيزيكي فيلم بيونانوكامپوزيت آگار/سلولز

تحقيق حاضر به منظور بررسي اثر افزودن نانو ذرات سلولز بر خواص فيزيكي فيلم هاي زيست تخريب پذير آگار صورت پذيرفت. از آنجاييكه فيلم هاي برپايه آگار، همانند ديگر بيوپليمرهاي طبيعي، داراي خواص مكانيكي و فيزيكي ضعيفي مي باشد كه كاربرد آنها را در بسته بندي مواد غذايي محدود مي سازد، بدين منظور استفاده از نانو كريستال هاي سلولز به دليل زيست تخريب پذيري،تجديد پذيري، فراواني در طبيعت، قيمت ارزان و غير سمي بودن به عنوان نانوپركننده جهت بهبود فيلم هاي حاضر پيشنهاد مي شوند. نانو ذرات سلولز در 3 سطح 2/5، 5 و 10% به ماتريكس پليمري آگار افزوده شد و ويژگي هاي فيلم حاصل ازجمله ميزان رطوبت، حلاليت و ميزان جذب آب ، كدورت مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه افزايش NCC به فيلم آگار باعث كاهش رطوبت، حلاليت و ميزان جذب آب و در غلظت هاي بالاتر از 5% به دليل تجمع نانو ذرات باعث افزايش كدورت خواهدشد.