شناسايي و توالي يابي جزئي ژن كالپائين درشترهاي ايران

دست يابي به دانش بيشتر در جهت بهبود كيفيت گوشت تاقبل از اينكه نشانگرهاي مولكولي يك تكنولوژي دردسترس در روش هاي اصلاحي شوند، بسيار آهسته بوده است. دربسياري از كشور ها گوشت شتر به عنوان يك منبع مهم پروتئين حيواني مورد توجه مي باشد. كالپائين(CAPN1)يك ژن كانديد براي كيفيت گوشت در حيوانات اهلي مي باشند. ژن CAPN1 پروتئين μ-Calpain را كد مي كند كه باعث تخريب رشته هاي پروتئيني در شرايط بعد از كشتار حيوانات مي شود، و به نظر مي رسد كه اولين آنزيم مداخله كننده در فرآيندهاي مربوط به تردي گوشت بعداز كشتار مي باشد. پس از استخراج DNA ژنومي 25 شتر ايراني ( دو كوهانه و تك كوهانه) يك قطعه 787 جفت بازي از ژن CAPN1 با استفاده از آغازگر هاي طراحي شده اين ژن در گاو، تكثير شد. قطعات تكثير شده مربوط به تمام نمونه ها مورد توالي يابي قرارگرفتند. نتايج مربوط به مقايسه و تطبيق توالي ها هيچ اخلاقي را درتمامي نمونه ها و همچنين بين شترهاي تك كوهانه و دو كوهانه نشان نداد. توالي هاي بدست آمده ميزان شباهت بالايي را با توالي هاي CAPN1 منتشر شده در گاو و گوسفند و ديگر گونه ها نشان دادند.