اثر كلات گلايسينات روي، مس و آهن برصفات كيفي تخم مرغ و پوسته آن برروي مرغ هاي تخم گذار در پيك توليد

Effect of zinc, copper and iron glycinate on egg and eggshell quality of layer hens at peak production

اين آزمايش به منظور ارزيابي اثر گليسينات روي، مس و آهن بر عملكرد مرغان تخمگذار در اوج توليد، انجام شد. تعداد 288 قطعه مرغ تخمگذار سويه هاي‌لاين W-36 در سن 28 هفتگي در قالب آزمايش فاكتوريل 2×2×2 شامل دو سطح گلايسينات آهن (100 و 200 ميلي‌گرم در كيلوگرم)، دو سطح گليسينات روي (60 و 45 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و دو سطح گليسينات مس (8 و 6 ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره) با طرح كاملاً تصادفي شامل 8 تيمار، 6 تكرار و 6 قطعه مرغ در هر تكرار مورد استفاده قرار گرفتند. صفات عملكرد شامل ميانگين وزن تخم مرغ، درصد تخم‌گذاري، توده تخم‌مرغ، مصرف خوراك روزانه و ضريب تبديل خوراك مورد اندازه‌گيري قرار گرفتند. نتايج نشان دادند كه اثرات متقابل گليسينات آهن، مس و روي بر عملكرد مرغ‌هاي تخمگذار، معني‌دار بود (P<0.01) بطوري كه سطح 200 ميلي‌گرم در كيلوگرم گليسينات آهن به همراه سطوح 8 ميلي‌گرم در كيلوگرم گليسينات مس و 60 ميلي‌گرم در كيلوگرم گليسينات روي باعث كاهش درصد تخمگذاري و توده تخم مرغ توليدي روزانه شد و ضريب تبديل خوراك را افزايش داد ولي بر مصرف خوراك اثر معني‌داري نداشت. در مجموع نتايج مطالعه حاضر نشان دادند كه استفاده از سطح 100 ميلي‌گرم در كيلوگرم كيلات گليسينات آهن به همراه 60 ميلي‌گرم در كيلوگرم گليسينات روي و 8 ميلي‌گرم در كيلوگرم گليسينات مس مي‌تواند باعث بهبود عملكرد مرغ‌هاي تخمگذار شود و استفاده از سطح بالاتر آهن، باعث كاهش عملكرد خواهد شد. بنابراين يافته هاي مطالعه حاضر نشان داد استفاده از كيلات گليسينات آهن، روي و مس بر شاخصهاي كيفي تخم مرغ اثر ندارد ولي بركيفيت پوسته اثر ميگذار و استفاده از سطوح بالاي آهن و روي به صورت همزمان باعث كاهش كيفيت پوسته تخممرغ مي شود.

The aim of this study was to investigate the effects of Zinc, Copper and Iron glycinate chealate on the quality of egg and eggshell in laying hens. A total of 288 W-36 Hy-line 28 weeks-old (in production peak) of laying hens were used. The 2 * 2 * 2 factorial trial consisted of two levels of 100 and 200 mg iron glycinate; two levels of zinc glycinate containing 60 and 45 mg / kg and two levels of 8 and 6 mg/kg copper glycinate was provided in a completely randomized design. Qualitative traits of eggs were evaluated for three months or three 28-day periods. At the end of each 28 days period, two egg sample from each replicate unit was randomly selected and quality traits were evaluated. Qualitative traits were included, haugh unit, yolk weight, albumin weight, yolk color index, eggshell strength, yolk index, eggshell thickness, eggshell weight and egg shape index. The results showed that the interaction effects of iron chelate, zinc and copper had no effect on egg quality and egg shell quality (P <0.05) except for the relative weight of eggshell in the treatment of 100 mg glycinate, 60 Zn and 6 Cu were reduced (P <0.0001). There was also an antagonistic relationship between zinc and iron on eggshell strength. The zinc (60) also had higher eggshell strength at the levels of 100 Fe. Therefore, the findings of the present study showed that using iron, zinc and copper glycinate chelate did not affect egg quality although that influence on shellshell quality. The application of high levels of iron and zinc simultaneously may decrease egg shell quality