تأثير سطوح مختلف دانه رازيانه و شنبليله بر خصوصيات لاشه بلدرچين ژاپني

Effect of different levels of fennel and fenugreek seeds on the characteristics of Japanese quail carcass during growing season

به‌منظور بررسي تأثير سطوح مختلف دانه رازيانه و شنبليله بر خصوصيات لاشه دوره رشد بلدرچين ژاپني از 160 قطعه جوجه بلدرچين ژاپني يك‌روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار، 4 تكرار و هر تكرار شامل 10 قطعه، استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل:1) جيره پايه بدون هيچ افزودني،2) جيره پايه بعلاوه 0/5 درصد دانه شنبليله، 3) جيره پايه بعلاوه 0/5 درصد دانه رازيانه 4) جيره پايه بعلاوه 1 درصد تركيبي از دانه رازيانه و شنبليله بودند. جيره پايه بر اساس توصيه توصيه‌هاي NRC (1994) و بر پايه ذرت و سويا تنظيم شد. در پايان دوره آزمايش (35 روزگي) از هر تكرار 2 پرنده (يك پرنده از هر جنس) به‌منظور تفكيك لاشه كشتار شدند؛ و پس از پركني، وزن اجزاء لاشه با ترازو (با دقت 0/001 گرم) اندازه‌گيري و بازده لاشه و وزن نسبي اندام‌هاي گوارشي به‌صورت درصدي از وزن زنده و بازده ران و سينه به‌صورت درصدي از وزن لاشه محاسبه شد. نتايج اين تحقيق نشان داد تيمارهاي آزمايشي بر بازده لاشه، سينه و ران، وزن نسبي دستگاه گوارش و كبد تأثير معني‌داري نداشتند. ولي مقايسه عددي تيمارهاي آزمايشي نشان داد با افزودن دانه رازيانه و شنبليله به جيره پرندگان، بازده لاشه به طور غير معنيداري بهبود يافت. لذا با توجه به نتايج اين تحقيق به نظر ميرسد افزودن دانه رازيانه و شنبليله به جيره دوره رشد بلدرچين ژاپني، تاثير معنيداري بر روي خصوصيات لاشه آنها ندارد.

In order to investigate the effect of different levels of fennel and fenugreek seeds on the carcass characteristics of Japanese quail growth a total of 160 Japanese quail chickens were used in a completely randomized design with 4 treatments, 4 replicates and each replicate contains 10 pieces. The treatments consisted of: 1) basal diet without any additive; 2) basic diet plus 0.5 percent fenugreek seed; 3) basal diet plus 0.5 percent fennel seed diet; 4) basal diet plus 1 percent ration of fennel seeds and fenugreek. The basal diet was adjusted according to NRC (1994) recommendations based on maize and soy. At the end of the test period (35 days), two birds of each replicate (one bird of each sex) were slaughtered in order to separate the carcasses. an‎d after removing feathers, the weight of carcass components was measured with a scale (0.001 g accuracy) and carcass yield and relative weight of digestive organs were calculated as percentage of live weight and thigh and chest yield as percentage of carcass weight. The results of this study showed that experimental treatments had no significant effect on carcass, chest and thigh yield, relative weight of the digestive system and liver (P <0.05). However, numerical comparison of experimental treatments indicated that carcass yield improved significantly with the addition of fennel and fenugreek seeds to the ration of birds. Also, with the addition of fennel and fenugreek seeds to the ration of birds, the relative weight of the gastrointestinal tract and liver did not significantly decrease. Therefore, according to the results of this research, it seems by adding mixed fennel and fenugreek to Japanese quail growth, carcass properties and their immune system can be improved