بررسي فعاليت ضد ميكروبي فرم هاي مختلف اسانس زيره بر تعدادي از باكتري ها

Evaluation of antibacterial activity of different forms of cumin essential oil on a number of bacteria

با توجه به افزايش روز افزون مقاومت باكتري‌ها به آنتي بيوتيك‌ها و وجود تركيبات ضد باكتريايي در گياهان، در اين مطالعه تاثير فرم‌هاي مختلف اسانس زيره بر روي تعدادي از باكتري هاي بيماري‌زا بررسي شد. بررسي اثرات ضد ميكروبي فرم آزاد و نانوكپسوله اسانس زيره با روش انتشار در چاهك بر روي باكتري‌ها انجام گرفت. اسانس زيره نانوكپسوله شده برروي تمامي باكتري‌هاي گرم مثبت استفاده شده در اين مطالعه تاثير داشت (05/0P<). بيش‌ترين قطر هاله‌ي عدم رشد در باكتري‌ باسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس آئوروس مشاهده شد كه تا 27 ميلي متر هم رسيد. اسانس زيره به فرم آزاد نسبت به فرم نانوكپسوله تاثير بهتري برروي باكتري‌هاي اشرشياكلي و سودوموناس آئروژينوزا را نشان داد (05/0P<). با توجه به نتايج به دست آمده و افزايش روز افزون مقاومت باكتري ها نسبت به آنتي بيوتيك هاي شيميايي پيشنهاد مي شود با مطالعات بيشتر بر روي فرم نانوكپسوله اين گياه بتوان از تركيبات ضد باكتريايي اين گياه در درمان باكتري ها استفاده نمود.

Considering growing increase of antibacterial resistance to antibiotics and existing of anti-bacterial compounds in plants, in this study the antibacterial effect of different forms of cumin essential oil on some species of bacteria was evaluated. The antimicrobial effects of the form of free and nanoencapsulation of the cumin essential oils were evaluated by method of agar-well diffusion on the bacteria. The nanoencapsulated cumin essential oils had a significant antibacterial effect on all examined Gram-positive, except for gram negative bacteria (P<0.05). The largest inhibitory diameter (27 mm) of growth was seen in Bacillus cereus and Staphylococcus aureus strains. Free of cumin essential oils influenced better than nanoencapsulation of cumin essential oils on Pseudomonas aeruginosa and Escherichia coli bacteria. According to the results of this study and increasing resistance of bacteria to chemical antibiotics, it is recommended that more studies on the nanoencapsulation form of this plant as an antibacterial compound are needed for treating bacterial infections