اثر كيلات منگنز – گلايسين و ليزين بر خصوصيات كيفي تخم مرغ در جيره مرغان تخم‌گذار

Egg quality in response to manganese-amino acid chelated and lysine in laying hens diet

مطالعه حاضر به منظور بررسي اثر كيلات منگنز گلايسين و ليزين بر خصوصيات كيفي تخم مرغ مرغ‌هاي تخم گذار انجام شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم گذار سويه نيك چيك شامل 4 تيمار، 5 تكرار و 8 قطعه مرغ در هر تكرار در قالب طرح فاكتوريل تصادفي2×2 مورد آزمايش قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1-تيمار شاهد (حاوي دانه ذرت و كنجاله سويا) 2-150 ميلي‌گرم در كيلو‌گرم منگنز كيلات شده با اسيدآمينه 3- جيره شاهد حاوي 0/84 درصد ليزين 4- جيره شاهد در تركيب با لايزين و كيلات منگنز _ گلايسين به صورت سرك به جيره شاهد اضافه شد. نتايج آناليز آماري نشان مي‌دهد رنگ زرده در تيمار 3 كاهش معني داري نسبت به تيمار‌هاي ديگر داشت (0/05>P). شاخص زرده در تيمار 2 نسبت به ساير تيمار‌ها كاهش معني داري از خود نشان داد (0/05>P). واحد هاو در تيمار شاهد نسبت به تيمار‌هاي 2 و 4 افزايش معني داري از خود نشان داد (0/05>P). درصد زرده در تيمار 3 نسبت به تيمار 1و2 افزايش معني داري داشت (0/05>P) . پارامتر‌هاي از جمله ضخامت پوسته، شاخص شكل، سطح تخم مرغ، نسبت پوسته، وزن مخصوص، واحد وزن به سطح پوسته و درصد سفيده تفاوت معني داري را از خود نشان ندادند(P>0/05). نتايج نشان داد كه استفاده از كيلات منگنز – گلايسين و ليزين اثر معني داري بر رنگ زرده، شاخص زرده، واحد هاو و درصد زرده داشت و بر ساير پارامترها معني دار نبود.

This study was conducted to investigate the effect of glycine and lysine manganese chelated on egg quality in laying hens. A total of 160, 15-week-old laying hens were arranged in 4 treatments, 5 replicates, and 8 pullets in each. Experimental treatments consisted of: 1-control (containing corn and soybean meal) 2- containing 150 mg/kg manganese-chelated 3- containing 0.84% lysine (20% above the NRC suggested level) and 4-combination of lysine and manganese-glycine chelated. The results have shown that yolk color in control treatment had a significant decrease compared with other treatments(P<0.05). Yolk index showed a significant decrease in treatment 2 compared with other treatments (P<0.05). Hugh unit showed a significant increase in control treatment compared with treatments 2 and 4 (P<0.05). The percentage of yolk in treatment 3 was significantly increase in comparison to treatment 1 and 2 (P<0.05). Also, parameters such as shell thickness, shape index, egg surface, shell ratio, specific gravity, unit weight to shell surface and Albumin percentage were not significantly differences (P>0.05). The results of this study have noted that yolk color, yolk index, Hugh unit and Albumin percentage were affected by Mn- Glycine but no significant differences were appeared on others parameters