بررسي فراسنجه‌هاي توليد گاز در ميوه و برگ بنه (Pistacia atlantica)

Investigation of gas production parameters in fruit and leaf of Pistacia atlantica

اين آزمايش به منظور تعيين ارزش غذايي ميوه و برگ بنه (پسته وحشي) با استفاده از روش توليد گاز انجام شد. بدين منظور ميوه و برگ بنه از كوهپايه‌هاي اطراف شهرستان بيرجند در فصل برداشت جمع آوري و خشك گرديد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره پايه (شاهد)، جيره پايه + 6 درصد برگ بنه (تيمار 2) و جيره پايه + 6 درصد ميوه بنه (تيمار 3) بود. به منظور بررسي كنتيك توليد گاز در ميوه و برگ بنه از آزمايش توليد گاز به روش نيمه اتوماتيك با 12 تكرار استفاده شد. نتايج نشان داد تيمار حاوي ميوه بنه بالاترين نرخ توليد گاز و در مرتبه بعد تيمار شاهد نرخ توليد گاز بالاتري نسبت به تيمار حاوي برگ بنه داشت (0/05>P) بيشترين ميزان پتانسيل توليد گاز در تيمار اول مشاهد شد. زمان t 0.5 توليد گاز در بين تيمارها اختلاف معني‌داري نشان داد (0/05>P) بيشترين ميزان زمان t 0.5 در تيمار حاوي برگ بنه مشاهده شد (0/05>P) افزايش t 0.5 يا نقطه عطف كاهشي منحني توليد گاز مي‌تواند به معناي حفظ شرايط بهينه محيط كشت به لحاظ بافري به مدت طولاني‌تري نسبت به دو تيمار ديگر باشد كه احتمالاً به دليل نقش آنتي اكسيداني برگ بنه باشد.

This research carried out in order to determine the nutritional value of Pistacia atlantica using a gas production method. For this purpose, the fruit and leaf of Pistacia atlantica were collected and dried from the mountains around the city of Birjand during harvest season. The experimental treatments were: 1- basal diet (control), 2- basal diet + 6% Leaf and 3- basal diet + 6% fruit. A semi-automatic gas production experiment with 12 replications was used in order to study gas production in fruit and Leaf of Pistacia atlantica. The highest rate of gas production was observed in the treatment 3 (P<0.05). The highest gas production potential was observed in the first treatment. There was a significant difference between treatments at time t 0.5. Most of the time t 0.5 was observed in samples containing Pistacia atlantica leaf (P<0.05). Increase t 0.5 or decreasing turning point gas production curve can mean preserving the optimal conditions of the culture medium for a longer period than the other two treatments, which may be due to the antioxidant role of Pistacia atlantica leaf.