مقايسه عملكرد و تركيبات شيميايي ارقام مختلف جو هيدروپونيك به منظور توليد علوفه

Comparison of yield and chemical composition of different hydroponic barley for forage production

در اين پژوهش، تركيبات شيميايي و عملكرد چهار رقم جو (ريحان، بهرخ، EC و فصيح) در سه دوره زماني مختلف، سه ميزان تراكم بذر در هر سيني (600، 700 و 800 گرم) و چهار تكرار در دو سيستم انجام تغذيه تكميلي و عدم انجام آن در مدت 10 روز (از زمان خيساندن بذر تا برداشت) مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج پژوهش نشان داد كه متوسط عملكرد چهار رقم جو، توليد 941/0 كيلوگرم علوفه خشك به ازاي هر كيلوگرم جو كاشته شده بود. متوسط ميزان ماده خشك، پروتئينخام و خاكستر براي علوفه توليد شده به ترتيب برابر 7/11، 5/16 و 86/5 درصد بدست آمد. مقدار ماده خشك توليدي حاصل از يك كيلوگرم دانه جو براي ارقام ريحان، بهرخ، EC و فصيح به ترتيب 594/0، 052/1، 056/1 و 062/1 كيلوگرم بود. بالاترين ميزان پروتئينخام مربوط به رقم بهرخ و EC با 3/17 درصد و با كمترين ميزان كه مربوط به ارقام ريحان و فصيح به ترتيب برابر 7/15 و 8/15درصد در ماده خشك بود، تفاوت معنيداري نشان دادند (01/p≥ .). ميزان متوسط ماده خشك، پروتئين خام وخاكستر علوفه جو توليدي و كيلوگرم علوفه تر و علوفه خشك توليدي به ازاي يك كيلوگرم دانه جو كاشته شده مربوط به متوسط ارقام مورد مطالعه در بين سه دوره متفاوت 10 روزه كشت، تفاوت معنيداري داشتند (01/P≥ .). تراكم بذر در واحد سطح، اثر معنيداري (01/P≥ .) بر عملكرد توليد علوفه داشت به نحوي كه تراكم 800 گرم نسبت به 600 و 700 گرم عملكرد پايين تري نشان داد.

Hydroponically sprouted grain has the potential to help livestock breeders in solving animal nutrition problem due to the existing drought. The objective of this study was to evaluate barley crop (Hordeum vulgare) for green fodder production under hydroponic condition. In this research, chemical composition and yield of four barley cultivars (Reihan, Behrokh, EC and Fasih) were evaluated 10 days after sowing. The experiment was conducted with three levels of planting density (600, 700 and 800 g/tray) and two nutritional supplements in four replicates for each. The experiment was repeated at three different planting times. Results showed that average yield (barley fodder) of the four barley cultivars on dry matter basis was 0.941 kg per kg of planted seeds. The average concentration of dry matter, crude protein and crude ash for these cultivars were 11.7, 16.5 and 5.86 percent, respectively. Also, average barley hydration weight due to soaking was increased by 53.35%. Among the cultivars, dry matter weight of fodder decreased in the order of Fasih (1.062 kg/kg planted seed), EC, Behrokh and Reihan, respectively. Behrokh and EC had 17.3% crude protein which was significantly different from Fasih and Reihan cultivars. There was no significant difference between yields of Fasih, Behrokh and EC cultivars. Different planting time had a significant effect on the yield and chemical composition of hydroponic barley fodder. Planting density of 800 grams per tray showed significantly lower yield than the other two densities. Crude protein concentration was not affected by nutritional supplement, but yield of barley fodder showed a significant reduction under no nutritional supplement condition. We concluded that performance of this system depends on type different factors such as: barley cultivars, humidity, intensity, and duration and color spectrum of artificial light, disinfection and hygiene in the hydroponic plant system.