معرفي چارچوب مفهومي محصولات سالم در راستاي امنيت غذايي در مناطق روستايي

Introducing a Conceptual Framework for Healthy Products for Food Security in Rural Areas

امنيت غذايي، دسترسي هميشگي همه مردم به غذاي كافي، سالم ومغذي به منظور زندگي سالم و فعال در همه جاي كره خاكي تعريف شده است. جهت دستيابي ميزان امنيت غذايي، اندازه گيري آن در سطح خانوار ضرورت دارد. بر اين پايه، هدف اصلي اين مطالعه معرفي چارچوب مفهومي محصولات سالم و امنيت غذايي در مناطق روستايي ايران است. روش مورد استفاده در اين مقاله به روش كتابخانه اي - مروري بوده و با بررسي ادبيات و منابع داخلي و خارجي معتبردر اين زمينه نگارش شده است. يافته ها حاكي از آنست كه چارچوب مورد نظر شامل 7 قسمت مي باشد كه عبارتند از عامل تغديه و سلامت، عامل آموزش و فرهنگ، عامل استاندارد توليد، عامل اقتصادي، عامل زيست محيطي، عامل فروش و بازاريابي و عامل نهاده هاي كشاورزي عناصر تشكيل دهنده چارچوب مفهومي در اين خصوص مي باشند.

Food security, the ever-increasing access of all people to adequate food, Healthy and nutritious in order to live healthy and active It is defined everywhere on the planet.to achieve food security, it needs to be measured at the household level. Based on this, the main objective of this study was to introduce a conceptual framework for healthy products and food security in rural areas of Iran. The method used in this article is librarian-review method by reviewing the literature and internal and external sources of this field. The findings indicate that the framework has 7 parts which include nutrition and health, the factor of education and culture, Operating standard of production, economic factor, and environmental factor, Sales and marketing agent and agent of agricultural inputs Constituent elements form a conceptual framework in this regard.