نقش محصولات كشاورزي تراريخته در سلامت انسان

دنياي امروز دنيايي پر از چالش هاي گوناگون است. جمعيت رو به افزايش دنيا باعث ايجاد نگراني هايي در زمينه هاي مختلف به خصوص در بخش كشاورزي شده است. اما با اين وجود تكنولوژي و مهندسي ژنتيك به كمك بشر آمده و به حل اين معضل پرداخته است. يكي از دستاوردهاي مهندسي ژنتيك در محصولات كشاورزي ايجاد محصولات تراريخته است. محصولات تراريخته محصولاتي هستند كه با استفاده از روش هاي مهندسي ژنتيك توليد شده و داراي مزاياي متعددي همچون: مقاومت نسبت به علف كش ها، بهبود كيفيت آب، مقاومت نسبت به بيماري ها و... است. اما هر فناوري جديدي در كنار مزايايي كه براي بشر دارد، داراي مضرات و معايبي نيز هستند. محصولات تراريخته نيز داراي معايبي همچون: اثرات سمي طولاني مدت، كاهش تنوع زيستي و... هستند. اما آنچه كه مهم است وجود نگراني درباره ي تأثير تراريخته ها بر تغذيه و سلامت انسان است . پژوهش حاضر با بررسي مزايا و معايب اين محصولات، تأثير آن را بر سلامت انسان و احتمال ايجاد خطراتي همچون: سرطان زايي، كاهش مقاومت بدن، ايجاد مسموميت و... را بر انسان مورد بررسي قرار داده است.